若返りのビタミンたっぷりのアボカドと
抗酸化作用のあるポリフェノールたっぷりの赤ワインを使った
大人のデザートです＾＾
ヨーグルトを豆乳ヨーグルトに代えると、乳製品不使用のデザートに＾＾
週末は、夏のように暑かったですね＞＜
そんな日は、冷たいデザートで＾＾
□材 料 （２人分）
☆無糖ヨーグルト・・・３００ｇ（水切り後、１２０ｇ）
☆グラニュー糖・・・大さじ３
☆レモン果汁（半分）・・・１５ｃｃ
☆レモンピール・・・小さじ半分
☆調整豆乳・・・５０ｃｃ
☆アボカド・・・半分
白ワイン・・・大さじ５
板ゼラチン・・・３ｇ
コーンスターチ・・・小さじ半分
ダークチェリーの赤ワイン煮 ・・・適量
□下準備
・ダークチェリーの赤ワイン煮を作っておく。
・前日に、水切りヨーグルトを作っておく。
・ボウルに水（分量外）を入れ、板ゼラチンをふやかしておく。
１．ダークチェリーの赤ワイン煮のソースとコーンスターチを小鍋に入れ
弱火にかけ、トロミが出たら、ダークチェリーを戻しいれます。
２．フードプロセッサーに、☆の材料を入れ、攪拌させます。
３．ふやかした板ゼラチンと白ワインを小鍋に入れ、弱火にかけ、溶かします。
（沸騰させないよう、注意！！）
４．２に、３を加え、軽く攪拌させたら、グラスに入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
５．４に、１を盛り付け、出来上がり。
（画像では、フレッシュのダークチェリーとエディブルフラワーを飾っています）
レシピは、↓こちらのレシピポータルサイトにも画像付で掲載しています。
アボカドのレアチーズ風ダークチェリー添え by petitcuisine
水切りヨーグルトなどの下準備は必要ですが
フードプロセッサーを使うので、作りはじめると、
冷やし固める時間を除けば、あっという間に出来上がります＾＾
ダークチェリーの赤ワイン煮は、多めに作って、瓶に保存して冷蔵庫へ。
アイスクリームに添えるだけでちょっとしたデザートになります♪
（チョコレートのアイスクリームに添えるのがお気に入り＾＾）
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