☆そぼろ野菜混ぜ玄米ごはんの黄金とろたまのっけ / 17日の朝ごはん☆

★★★レシピ★★★

■材料（2人分）

・玄米ごはん（金名米）……1合 ← 温かいもの・炊き立てのもの。
・鶏胸ひき肉……80g
・パプリカ黄・オレンジ（ピーマンでもOK！）……各1/6個（ピーマンなら1個）
・ねぎ……1/4本
・コーン（冷凍コーン）……大さじ3
・ブロッコリーの茎（アスパラ等でもOK！）……30g（1/3株程度）
◎塩麹……大さじ1
◎おろし生姜……小さじ1
・胡椒……少々
・スプラウト（あればでOK！）……適量

【黄金とろたま】

・卵……4個
・しらす干し……30g
・砂糖……少々

■作り方

1）パプリカ、ねぎ、ブロッコリーの茎は全てみじん切りにする（1）。
フライパンに少量の油を中火で熱して鶏ひき肉、◎を加えてほぐすようにして炒める（2・3）。
鶏ひき肉に火が通ったら野菜類を加えて炒め、胡椒を強めに振る（4・5）。

2）１を取り出し玄米ごはん（金名米）に混ぜ合わせて器に盛っておく。
フライパンを洗うかサッと拭いて油をしいて中火にかける。
卵を溶きほぐし、しらす干し、砂糖を加えて混ぜ合わせ、充分に熱したフライパンに流し入れる。
菜箸または木べらで大きく混ぜて中央に寄せて半熟に仕上げる。

3）玄米ごはん（金名米）に黄金とろたまをのせスプラウトを散らして完成。

今回使った玄米はこちらの 金名米（きんめいまい）というもの。

同じ契約農家の中でも、

特に選りすぐられた一部の田んぼで作られた希少価値の高いお米！

田んぼ作りから肥料にもさらにこだわり、

より力強い生命力を秘めたまさに黄金色に輝く珠玉の一品なんです。

そんな黄金色のふっくら美味しい 金名米（きんめいまい）

鶏ひき肉やカラフルな野菜を混ぜてより食べやすく旨味・栄養も