★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・おから……50g
・里芋……50g
・さつまいも……100g
・いんげん（グリンピースなどでもOK）……3本
・コーン（冷凍コーン使用）……大さじ3～4
・キーマカレー……80～90g
・こんがり焼きパン粉……適量 ← 作り方はコチラ
■作り方
1）おからは耐熱皿に広げてラップをかけずに電子レンジで1分30秒～加熱する。
2）よく水洗いした里芋、さつまいもは皮付きのままそれぞれラップで包んで耐熱皿に並べ、
電子レンジで3～4分加熱する。 裏返してさらに1～2分加熱する。
＊竹串をさしてみてすーっと通ればOK！ 加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調節して下さい。
3）里芋、さついまいもはキッチンペーパーで包んで熱いうちに皮をむく。
いんげんはサッと茹でるか、ラップで包んで電子レンジで1分～加熱して小口切りに、コーンは解凍しておく。
4）ボウルにおから、里芋、さつまいもを入れてよく潰しながら混ぜ合わせる。
いんげん、コーン、キーマカレーを加えてさらによく混ぜ合わせる。 お好みの大きさに成型する。
5）４を水で軽く濡らしてからこんがり焼きパン粉をまぶし付ける。
＊転がしながらパン粉を上からかけて優しくおさえるようにするとしっかりくっつきますよ！
6）オーブン予熱なしで15分ほど焼いて完成。
＊彩りにトマトソースを添えてみましたが、何も付けなくても美味しいですよ！
中身はこんな感じ～ さつまいもがちょいとゴロゴロしちゃってますが。。。
料理ミルさんのモニターで頂いた 無印良品 キーマカレー
半分は ☆キーマカレー＆とろ～りチーズのっけ野菜パイ包み☆ に！
そして残りは オーブンで焼くヘルシーなコロッケにしてみましたよ
おから、里芋、さつまいも栄養も旨味もいっぱいです
ほっこり甘いさつまいもとカレーって合うよね！無印良品 キーマカレー、簡単に美味しくアレンジ出来て良かったぁ
ご馳走様でした～
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引き続きのんびりペースで？素敵なレシピ考えて作れるように頑張りま～す
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