☆ゴーヤが食べやすくな～る♪黄色いＷチャンプル / 27日の朝ごはん☆

★★★レシピ★★★

■材料（2～3人分）

・くるま麸……20g
・卵……2個
・砂糖……1つまみ
・スパム（ポーク缶）……1/4缶
・ゴーヤ……1/3本
・人参……1/3本
・もやし……1袋
・和風だしの素……小さじ1
・カレーパウダー……適量
・かつお節……適量


■作り方

1）くるま麸は適当な大きさに切り、ひたひたの水に浸して戻す。
水を吸ってしっかり柔らかくなったら、手でおさえて優しく水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。

2）卵に砂糖を加えて溶きほぐし、１のくるま麩を浸して卵液をよく絡ませる。

3）フライパンに油を中火で熱し、２を並べ両面焼き色を付けて取り出す。

4）スパムは5mm厚に切り、ゴーヤは縦半分に切ってワタと種を除いて薄切りに、人参は短冊切りに、
もやしは水洗いしてざるにあげておく。
＊ゴーヤの苦味が気になる方は塩水にさらすか、サッと茹でるとより苦味が和らぎますよ！

5）３のフライパンを中火で熱してスパムを炒め、ゴーヤ、人参、もやしを順に加えて強火で炒め合わせ、
和風だしの素、カレーパウダーで味付けする。
＊くるま麩を焼いた時の残り油＋スパムから脂が出るので油は追加しません！

6）取り出しておいた３のくるま麩を戻し入れてさらに炒め合わせ、仕上げにカレーパウダー少々を振って
さっと混ぜ合わせて器に盛る。　かつお節をのせて完成。

カレー風味をしっかりと効かせた 香りも味も◎なゴーヤ＆麸の黄色いＷチャンプル


ほんのり甘い優しい味のくるま麩、そしてカレー風味でゴーヤをより美味しく頂けますよ

あの苦味がどうも苦手なんだ～という方も、きっと食べやすいのではないかな


カレー味は子供から大人まで人気ですからね！勿論、ビールやごはんのお共に最高です！　ぜひぜひ

ゴーヤが食べやすくなる♪黄色いチャンプル by 素敵にごはんchan

さて！相変わらずリアルタイムに追いついてませんが　27日（月）の朝ごはんです～

納豆＋キムチ（小ねぎ、生姜）
10品目サラダ
（キャベツ、サニーレタス、わかめ、おから、絹豆腐、胡瓜、竹輪、梅、トマト、ブロッコリースーパースプラウト）

おから（レンジで加熱後使用）、絹豆腐、きゅうり、ちくわ、ねり梅。

よ～く混ぜてポテトサラダ風に！ねり梅入りだからサッパリとした味で美味しいよ


チキンとコーンのピーマンカップ クミンマヨ焼き ← レシピへGO！

ゴーヤが食べやすくな～る♪黄色いＷチャンプル（↑のレシピ）
辛子明太子　 きゅうりのてっぽう漬

玄米入りごはん
味噌汁（なめこ、豆腐）
幸水梨＆プルーンのせヨーグルト

今日で8月も終わりですね～

朝晩はちょっと涼しくなったかな？という感じはするけど、昼間はまだまだ暑い

この暑さも段々和らいでいくんですね～ 何だかちょっと寂しい…


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