こんにちは。あやめです
本日は、「イチジクのタルト」です
今が旬のイチジクをふんだんに使ったタルトです。
ショコラ風味のタルト生地に、ピスタチオペースト入りのアーモンドクリームをひいて、カスタードクリームをのせ、イチジク、ブルーベリーをのせました
タルト生地とアーモンドクリームとカスタードクリームを作る工程が多いので、少し手間がかかるタルトです。
よくイチジクのパンなどがありますよね。
ほとんどは、ドライイチジクが使われていますが、生のイチジクをのせました。
イチジクは、少し、独特な風味があるので、生のまま食べると、少し嫌いな方もいらっしゃるかと思います
タルトにするとクリームと混ざって、おいしくいただけますよ
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あやめ スイーツブログ２０６