埼玉県蕨市のかわいいお菓子教室Patisserie-Michi(パティスリーミチ)*売り物みたい!と言われるお菓子を作りませんか?

埼玉県蕨市の自宅でお菓子教室(蕨駅西口徒歩10分)&販売をしています。
自己流を卒業したい方にオススメです。売り物みたいにキレイに、美味しく作るコツをお教えしているお菓子教室です。

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こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。



バタバタしていて、お知らせが追い付いてなく、申し訳ありません。


頒布会の募集開始は、12/11(日)夜を予定しています。


生徒さまへの、Freeクラスのご案内のメールマガジンの配信は、12/18(日)の夜の予定です。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


焼き菓子ラッシュ、終わりました~。

この2週間、本当によく焼き菓子を焼いてました。

写真は、毎年ご注文を頂く、焼き菓子の詰め合わせたち。


S様、いつもありがとうございます。



今日はクリスマススイーツパーティ2日目です♪


1日目は、ご参加の生徒さまにとっても喜んでいただけて嬉しかったです。^ー^


今日お越し下さる生徒さま、お待ちしています!


*お菓子教室は満席です。 

 

about お菓子教室&販売パティスリーミチ・・・・・ 


埼玉県蕨市のお菓子教室。京浜東北線:蕨駅西口:徒歩10分。(蕨市民体育館近く。)

4名までの少人数制レッスン。

シンプルなお菓子をもっと美味しく・美しくコンセプトに、キレイなお菓子が作れるコツをお伝えしています。

一緒にお菓子作りを楽しみませんか?

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お菓子教室のご案内はこちらをご覧ください。


お申込み・お問合せは こちらからお願いいたします。


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こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。



今日と、土曜日は、クリスマススイーツパーティーです!


会場は当教室ではなく、蕨駅すぐのジョインさんです。

お申し込みの生徒さま、アクセスは大丈夫ですか?アクセス案内はこちらです。


http://join-warabi.jimdo.com/アクセス/


たくさんのお菓子をご用意したので、お楽しみに♪


お待ちしています!!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




写真は、1月に行う「四角のデコレーションケーキのナッペレッスン」の見本品です。


今まで四角のデコは、教える、というつもりで作ってなかったので、いざ「教える」ということを考えながら作ると、色々と明確にしておかないといけないところに気づきますあせる



もっと精度も上げなければっ



今日は私も楽しんできまーす^^


*お菓子教室は満席です。 

 

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【業務連絡】

明日と、土曜日は、クリスマススイーツパーティーです!


会場は当教室ではなく、蕨駅すぐのジョインさんです。

お申し込みの生徒さま、アクセスは大丈夫ですか?アクセス案内はこちらです。


http://join-warabi.jimdo.com/アクセス/



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幸せは、すぐ近くにあった、なんて、よく言いますが、まさに


自分を癒してくれるものは、すぐ近くにあったことの気づいた先日。





先日のぎっくり腰と重なった時期に、ちょっと凹むことが続きました。


そんな時、焼き損じのガレットブルトンヌが2つあって、1つ食べたらものすごく美味しくて、2つ食べてしまった。


自分のお菓子、美味しい・・ドキドキ
親ばかですみません(^^;


以前この記事に書きましたが→失敗は成功の母なのです


私は、販売用のお菓子を作る時に多めに作らないんです。


多めに作るのは、予備という名のムダだと思ってて、予備がずっと部屋の片隅のタッパーに入ってるのが嫌なんです。


生徒さんに、えっそれ食べないんですね!?


と、言われましたが、そう、食べないまま忘れてしまったりします。


昔は食べてたのでしょうが、10年以上も余分を食べ続けていたら、、、体型が怖いです☆



けど、凹んだ時、何か食べ物で元気を出したい、と思った時、外のものに目をむけなくても、自分のガレットがとても美味しかったドキドキ



ちょうど、焼き菓子セットの発送後で、


とても美味しかったです!


と、お客さまからメールを頂いていたのと同時期で、とても嬉しく、


自分で食べても美味しいから、自信を持ってお客さまに提供して大丈夫だ!


と、改めて自信になりました。



あれ?なんだ、今日のブログ。


自画自賛ではないですかっ(笑)


自分のお菓子が大好き、


それが、お客さまに喜ばれて、それはとても嬉しくて幸せなことですね♪♪



読んで頂いてありがとうございました^^


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こんにちは。

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12月のBasicクラス(全12回)は、定番中の定番、苺のデコレーションケーキのレッスンです。


定番はやっぱり美味しいですね~ドキドキ


スポンジが美味しい!と言っていただいて、嬉しいです♪





生徒さんの作品♪


このレッスンは体力使いますね~


と生徒さんに言われますが、ふふふ、ナッペ(生クリームを塗る作業)は、お菓子作りの中で一番難しい作業だと私は思います。


シンプルな定番が、最も奥が深いんですね~。


これからの生徒さま、お待ちしていますドキドキ




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こんにちは。
埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。



先日、早々にクリスマスケーキのご予約を締め切らせていただきました。

たくさんのご予約を誠にありがとうございました。

今年、こんなに早くクリスマスケーキのご予約を締め切ることになって、とってもびっくりしました。

何か特別に宣伝をしたわけでもなくて。

 

なんでかなぁと考えてみると・・


「継続は力なり」ってことなのかなぁと、じんわりと嬉しく思いました。



私は、2007年10月からブログを書き始めていて、この10年、ほぼ毎日更新しています。

10年の継続。

コツコツやってきて、少しづつ少しづつ、パティスリーミチを知って下さる方が増えてきたんだなぁと思います。

とても嬉しい。


間違いなくお作りさせていただきますね!


ご予約誠にありがとうございました^^



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こんにちは。
埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。

 
12月には蕨のレンタルスペースを借りて、生徒さん対象の、クリスマススイーツパーティーを開催します♪
残キャンセルが出て両日残席が1名です!
気になってる生徒さんいらしたら、ぜひ~^^
日程:
12月8日(木)11:00~13:15(残席1名)

12月10日(土)11:00~13:15(残席1名)

定員:9名 

場所:ジョイン
http://join-warabi.jimdo.com/
アクセス:蕨駅西口徒歩1分

参加費:4,500円

参加資格:パティスリーミチの生徒さん

この会は、たくさんの私のお菓子を召し上がっていただいて楽しむ会です♪

ステキにコーディネートした空間で、モリモリお菓子を召し上がっていただいて、ちょっとアルコールも出ちゃうし、パンやさんの美味しいパンのもご用意します。


8月に開催した様子はこんな感じです↓↓

8/23(火)に、夏のスイーツパーティーを開催しました♪
http://ameblo.jp/patisserie-michi/entry-12191553208.html











 
不定期開催している、「お菓子をモリモリ食べるお茶会」をバージョンアップした会という感じでしょうか。

お申し込みはこちらのアドレス迄お願いいたします^^
patisseriemichi@gmail.com


お久しぶりの生徒さまも、よかったらお気軽にお申し込み下さいね~
たくさんの生徒さんと一緒にわいわいする機会は初めてなので、私も楽しみです^^
どうぞよろしくお願いいたします。
 

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こちらの記事でご案内した、焼き菓子セットの販売。

頒布会プレオープン&お試し『定番の焼き菓子セット』の販売をいたします。


12/1・2の発送が終わりました。

あとは、12/5発送のみ。12/5は、お歳暮の発送もあるので、ちょっとバタバタかもです。


そしてその後は、スイーツパーティーのお菓子作りも待っています。


12月は、とにかくたくさんのお菓子作り!!




毎日、良い香りがする工房です♪


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先日の、ごつごつマカロンのレッスン風景カメラ


ラッピングも、楽しい時間です^^



 


ごつごつマカロンは、大人気レッスンなのですが、


レッスン内容は、とってもシンプルで、たいしたことのない内容なのです。(^^;

って、レッスンの始まりにそう言うと「えええー!?」って、生徒さんに笑われてしまうのですが、


私はついそういう言い方をしてしまう(笑)



レッスン内容が簡単だと、なんとなく申し訳ないというか、物足りなかったらごめんなさい、というような気持ちでそう言ってしまうのですが、


でも、そういったものこそ、生徒さんがご自宅で作り易くて、とっても喜んで頂けてるんですよね♪



シンプル、簡単、なこのお菓子ですが、パティスリーミチは「売り物みたいにキレイなお菓子作り」を目指しているお菓子教室なので、絞り方のアドバイスを細かくさせて頂いています。


絞りひとつも、深い!


この日も、楽しくレッスン終了しました。

ご参加下さった生徒さん、ありがとうございました^^

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こんにちは。

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こちらの記事でご案内した、焼き菓子セットの販売。

頒布会プレオープン&お試し『定番の焼き菓子セット』の販売をいたします。


昨日の12/1から発送が始まりました。


ご注文下さったみなさま、誠にありがとうございました^^


無事みなさまの元に届くまで、どきどきそわそわしてしまいますが、どうか喜んでいただけますように!!




頒布会の正式募集は、12/10前後を予定しています。


プレオープンにお申し込み下さった方の頒布会申し込みは、いつでも承りますので、プレのお菓子を食べて見て気に入って頂けましたら、ぜひお申し込み下さい^^



昨日から月曜日まで、ノンストップで大忙し!

でも、アシスタントスタッフさんの助けがあるから大丈夫!!



レッスン後はひたすら焼きまくり、がんばります♪



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ちょっと暇な、チョコレートタルトのレッスン。


焼き待ちや、冷え待ちの間に、生徒さんとたっぷりお喋り^^




・・実は、先週月曜日に、軽めのぎっくり腰をやりました。


その日中に整体でメンテして、なんとか今日まで滞りなくお仕事をこなすことが出来ました。


だいぶ調子も戻って来たので、ほっと安心。



レッスンメニューがこのチョコタルトだったおかげで、レッスン内容がハードではなかったので、なんとか乗り切れたのかな~


ついてる、私!


って思うことにします(笑)



ぎっくりやったネタは、生徒さんにはお話しましたが、別に、激務だったからとかではなくて、


自転車ですっころんだんです。

しかも自爆☆スピード出してたわけでもない☆


やれやれ☆


こんなネタを、お喋りタイムでは聞いてもらってました(笑)



チョコレートタルト、かなり美味しいので、これからの季節ぜひ作って下さいドキドキ



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