埼玉県蕨市のかわいいお菓子教室Patisserie-Michi(パティスリーミチ)*売り物みたい!と言われるお菓子を作りませんか?

埼玉県蕨市の自宅でお菓子教室(蕨駅西口徒歩10分)&販売をしています。
自己流を卒業したい方にオススメです。売り物みたいにキレイに、美味しく作るコツをお教えしているお菓子教室です。

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こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。

 

*パティスリーミチのお菓子を販売する、「おうちマーケット」2/10に開催します。

お菓子のご予約受付中です。


 ・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 たっくさんの、フルーツパウンドケーキを焼きました!

 


一部の生徒さんには、ウキウキとお話ししましたが、


私の業務用オーブン、私がいつも一度に焼いている数よりも多く焼けることが判明し、効率UP出来る!と、ウキウキして、パウンドケーキを焼き始めました。


が、自分の手が追い付かなかった。


たくさん一度に焼けるからと言って、それに合わせて自分が作れるかは別問題で(^^;


わかりにくい話を書いてすみません。


結局いつもと同じ本数で焼くのが、自分のペースには合っていて、結局いつも通りで、ちゃんと時間内にすべてのパウンドケーキが焼きあがりました。

そんなもんですね。


 頒布会のお菓子たち、無事にすべて発送いたしました。

 

 到着は、本日1/21です。


ご注文下さったみなさま、まことにありがとうございました!!!

  

 

*パティスリーミチのお菓子を販売する、「おうちマーケット」2/10に開催します。

お菓子のご予約受付中です。


・・・・・・・・・・・・・・・・


 

*お菓子教室は満席です。 

毎月20~25クラス開講、100名近くの生徒さまにお越し頂いています。

about お菓子教室&販売パティスリーミチ・・・・・ 


埼玉県蕨市のお菓子教室。京浜東北線:蕨駅西口:徒歩10分。(蕨市民体育館近く。)

4名までの少人数制レッスン。

シンプルなお菓子をもっと美味しく・美しくコンセプトに、キレイなお菓子が作れるコツをお伝えしています。

自己流を卒業したい!という方におススメのお菓子教室です。


お菓子教室のホームページはこちらです。


お菓子教室のご案内はこちらをご覧ください。


お申込み・お問合せは こちらからお願いいたします。


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こんにちは。
埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。
2017年の、「中級クラス」のお知らせです。


日程が迫ってきましたので、お申込みは1/22(日)24:00で締め切らせて頂きます。

もし、受けようか悩んでる~という生徒さんいらしたら、ぜひ♪

【参加資格】
お菓子作りに慣れている、お菓子教室patisserie-michiにある程度の回数を続けて通って下さった生徒さん対象のクラスになります。



ひとつ、ごめんなさいなお知らせがあります。

「上級クラス」も開催する、とお知らせしていましたが、色々とスケジュールを考えた結果、現時点では保留とさせていただくことにしました。

もし、2017年中に開催出来るようになりましたら、改めてお知らせさせて頂きます。
早くても4月以降かなと思います。

中級クラスのみの募集案内となります。
ご興味ある生徒さんいらしたら、ぜひご検討下さい^^

・・・・・・・・・・・・・・・・・

【中級クラス】1~3月(全3回)
曜日10:30クラス・・・1/25・2/22・3/22満席
曜日10:30クラス・・・1/26・2/23・3/23残席1名

レッスン時間3時間~3時間半を予定しています。

【内容】
中級クラスは、ちょっと工程の多いお菓子や、ちょっとテクニックのいるメニューです。
BasicやFreeクラスのレッスンでちょいちょい出てくる「メレンゲ」「カラメル」を、中級クラスで使いこなせるようになってもらえたら、と思います。

【メニュー】

1月オペラ
埼玉県蕨市のかわいいお菓子の教室Patisserie-Michi
2月シブースト
埼玉県蕨市のかわいいお菓子の教室Patisserie-Michi
3月サントノーレ


【レッスン料】
3回分 23,000円
ご一括でのお支払になります。

お申し込みは、こちらのアドレスまでお願いいたします。patisseriemichi@gmail.com
*12/18(日)20:30にお申し込みスタートになります!

〇お申し込み後、2日以内にご返信をいたします。(もし私からの返信がない場合、何かのトラブルがあった可能性がありますので、お手数ですが、再度メールを頂けますようお願いいたします。)



どうぞよろしくお願いいたします。



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埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。


パティスリーミチのお菓子が毎月届く、「頒布会」、本日1月分の発送日です!

(到着は明日1/21(土)です。)


昨日はサブレたちの作成日。


抹茶サブレ、キレイなグリーンに美味しそうに焼けました♪






今日は、パウンドケーキの焼成です!


1日頑張りまーす^^


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埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。


特別レッスンの「四角いデコレーションケーキレッスン」、今月4回の開催があります。


初回のレッスンレポはこちらです。


ふっふっふ、可愛く完成しています~^^


写真は、1/17の生徒さんの作品です。







うわっ、四角難しい~


と、おっしゃりながらも、楽しんでる風な生徒さんも~



みなさま、お疲れ様でした^^


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こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。


つまらない写真ですみません汗


今週金曜日は発送の「頒布会」 のお菓子の準備が着々と進んでいます。


ん~、キレイにサブレの仕込み出来ましたドキドキ


この寒さ、サブレ作りにはとっても好都合です。




昨年末から、不定期でアシスタントスタッフを雇って、大量のお菓子作りの時は手伝ってもらっています。


「味」や「見た目」に関わる部分は私の仕事です。


ばっちりと準備をして、木曜金曜で、スタッフの手を借りて、一気に仕上げて発送します♪


人を雇うことなど、全く考えていませんでしたが、いざ来てもらうようになると、本当に楽でとても助かります。


始まったばかりのことで、任せられることは少ないし、雑務も多いけど、スタッフさんは「先生のお役に立てれば」と、口々に言ってくれていますが(ありがたいことです^^)、


この仕事に関わった先に、「お菓子を受け取るお客様がいる」、「お客様の為に、間違えない仕事をしなければ」という意識を持ってもらえるように、お伝えしていこうと思います。


スタッフも含め、これからもパティスリーミチのお菓子をよろしくお願いいたします^^


過去最大数の、お菓子の詰め合わせの発送。


スピーディーに作業はするけれども、間違えのないように、丁寧にお作りして、皆様のもとへと送り出します。

お申込み下さったみなさま、ありがとうございますドキドキ


1/21(土)に到着します。


今しばらくお待ちください^^


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蕨市に、新しいケーキ屋さんがオープンしました♪
(昨年9月にオープンしてたようですが、気が付かなかった☆)

「パティスリー フレル」 さん♪

パティスリーミチは北町にあり、フレルさんは南町なので、狭い蕨市ではありますが、端と端☆

なんとその距離を生徒さんが歩いて行ってきて、フレルさんのケーキを差し入れしてくれました!!!
30分かかったそうです~

きゃー、Yさん、本当にありがとうございます!



レッスン後の試食タイムに、みんなで分けてお味見ドキドキ

優しいお味で美味しかったですドキドキ
みんなであれこれ言いながら食べるの、とても楽しかったです^^

ちなみに、この日のレッスンメニューは、「ごつごつのマカロンショコラ」でした♪

11月のレッスンが、募集開始1分で埋まってしまい(^^;、入れなかった生徒さんにお声かけしてのレッスンでした。



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1月のBasicクラス(全12回)のフルーツタルトのレッスン終了しました。



個々に撮影タイム♪♪




このメニューは、難しいわけではないですが、やることが多い。


私の喋り(うんちく)も長い(笑)

なので、試食タイムの時に、「今日大変でした?」と、つい生徒さんに聞いてしまいます。


たいていみなさん、「いいえー、そうでもなかったです。」とおっしゃって、


「先月のデコレーションケーキの方が大変でした。」


と、おっしゃる方多し(笑)

ですね。ナッペ(デコレーション作業のこと)がやっぱり難しい。


*12月のケーキはこちらでした↓

「でも、せっかく教わったから、と、クリスマスケーキに作りました!」


というお声がたくさん聞けて嬉しかったです。


中でも、


「スポンジ7回焼きました!


ちゃんと膨らむのが嬉しくって♪


今までいくらスポンジ作っても、全然膨らまなかったのに、ミチ先生に教わったら膨らむようになったんです。」


という生徒さんがいらして、とてもとても嬉しかったです~^^


Oさん、嬉しいご感想ありがとうございました♪


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こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。


久しぶりに、おうちマーケット開催します。!



日時:2/10(金)12:00~17:00


予約制になりますので、お越し下さる方はご希望のお菓子、お名前などをご連絡下さい。


ご予約締切は、1/31の予定ですが、ご予約多数の場合は早めに締め切らせて頂きくこともございます。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


お菓子教室patisserie-michiは、菓子製造業の許可を取得して、お菓子の販売もしています。

通常は注文販売ですが、数か月に一度「おうちマーケット」でお菓子の販売会をいたします。


おうちマーケットは、どなた様でもお越しいただけますので、お菓子教室patisserie-michiのレッスンを受けたことないけど、行って見ようかな~という方、ぜひご予約下さいニコニコ



・・・・・・・・・・

以下は、私の販売するお菓子の詳細と、ご予約についてです。


【初めてお越し下さる方へ】


・お菓子教室patisserie-michiに初めてお越しの方には、折り返しのメールで詳しい場所をお知らせいたします。

お手数をおかけして誠に申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願いいたします。


【最寄駅】 JR京浜東北線 蕨駅 西口より徒歩11分

お車の場合は、コインパーキングをご利用ください。

蕨市民体育館(工事中)のすぐ近くになります。


***お申し込み後、2日以内にご返信をいたします。

(もし私からの返信がない場合、何かのトラブルがあった可能性がありますので、お手数ですが、再度メールを頂けますようお願いいたします。)


ご予約・お問合せは

・ご予約のお菓子の種類・個数

・お名前

・お電話番号

・だいたいのお越しになる時間

以上をこちらのアドレスまでご連絡をお願いいたします。

patisseriemichi@gmail.com

ご予約締め切りは、1/31、24:00とさせていただきます。



販売するお菓子一覧


・ドーム型のフランボワーズショコラ(要冷蔵)

・タルトレットショコラ(要冷蔵)

・ごつごつのマカロンショコラ
・レモンケーキ


・ガレットブルトンヌ


・ショコラアーモンドサブレ

・サブレ紅茶

・アーモンドサブレ



販売するお菓子詳細


◎ドーム型のフランボワーズショコラ、450円


チョコ好きにはたまらない、濃厚なチョコレートムースです。
中心にフランボワーズショコラムースが潜んでいます。

お日持は、2日です。



◎タルトレットショコラ 350円


濃厚なチョコレートクリームのタルト。

お日持は、2日です。

 





◎ごつごつのマカロンショコラ:7個入り1袋800円 ・ 2個入り230円


ダコワーズのようなふんわり柔らかいマカロンです。

甘すぎなくて美味しいと、ご好評いただいています。


お日持は、10日です。


◎発酵バターで作るガレットブルトンヌ 180円

ほんのり塩味のきいた、厚焼きクッキーです。

サクサクでびっくり!とご好評をいただいています。

お日持は、14日です。



◎レモンケーキ 230円

きめ細かくしっとり、爽やかなお味です。

(不動の人気No1です!)


1本のご注文の場合は、8カット相当になります。

お日持は、7日です。




◎サブレ3種類

(バターたっぷりの、サクサクのサブレ達です。)

お日持は、14日です。


①アーモンドサブレ1袋、260円

②紅茶サブレ1袋、260円

③アーモンドショコラサブレ1袋、260円




どうぞよろしくお願いいたします。


ご予約・お問合せはこちらのアドレスまでお願いいたします。

patisseriemichi@gmail.com


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パティスリーミチのお菓子が毎月届く「頒布会」 、1月のお菓子の到着は21日(土)です。


1月のお菓子に入る、抹茶サブレの仕込みをしました。



静岡のお茶やさんで、クロレラが入ってないけど、発色が良くて味も良いという抹茶を見つけたので、使ってみたら、とってもよかった^^


美味しい抹茶サブレになりました♪



お申込み下さったみなさま、お楽しみに♪



*製菓用抹茶は、発色を良くするためにクロレラが入っているものがあります。


*お菓子教室は満席です。 

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1月のBasicクラス(全12回)は、フルーツタルトドキドキ


華やか~で、めちゃめちゃ美味しいのです♪

  

 

工程が多いですが、休み時間なくどんどん作業していくと、気づいたら出来上がってる~というような感じです。


12:30には、完成していますよ♪(試食があるので、生徒さんの退出時間は13:00くらい)


Basicクラス(全12回)は、イチゴを使った生菓子のレッスンが続くのですが、Freeクラス(毎月自由参加)は予定がなく。


生徒さんに、Freeクラスでもイチゴ使ったのをやって欲しい、というお声を頂いたりもします。


今ちょっとひらめいてるメニューがあるので、また試作段階でお知らせしますね^^

 


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