もうあちこちが激戦区という。。
ラーメン新店、大阪全面戦争の状況で
今回は長崎からご出店、２店舗目ですヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
bobbyさん グッさん 情報にて訪問と♪
「らーめん砦 新町店」
定休日 日曜日（予定）
11:00～スープ売り切れ次第終了
※2016.9/12～16までプレオープン昼営業のみ
グランドオープン9/26
まだテストオープンということで、暖簾や看板など
まったくなく、一回通り過ぎてしまいまして（笑）
立て看板で確認して入店とε= ヾ(*~▽~)ノ
カウンターのみ６席のレイアウトになってまして
ノーゲストで、最奥１つ手前に着席します
看板とも思われる「貝白湯」な一杯に、まぜ麺♪
そして、辛い一杯に新町店限定の「雫」（清湯）と
けっこう迷いましたｗ
未食であった「砦」を頂いております＼(^_^)／
華やかなトッピングに目を奪われました
スープは。
マテ貝、あさり、ホタテに大豆の搾り汁という出汁は
深いコクと旨味があり、予想以上のパンチが！
あっさり食べやすさ、だけでないヒキを感じます
あおさ、で磯の風味を立たせ、焦がしネギの香ばしさ
など、味に幅を感じさせてくれて(///∇//)
けっこう攻めてくるんカイ かなりウミャイ スープ♪
チャーシューは、ベーコンぽいです♪
燻製の味わいがあります(*＾ー＾)ノ
これはこれ、でアリ(^_^)v
そして。お！
ちょ、マテよ～（キムタクのモノマネ風ザコ師匠のように）ｗ
このマテ貝の燻製は、ナイスですね村西とおる
食感、味わい共にストライクなトッピングで(≧▽≦)b
他、ネギ、カイワレが乗っておりますo(^-^)o
麺は。
スープにナイスマッチな中細の軽い縮れ麺で♪
お聞きしますと、九州からの取り寄せ、という
お話でした(*^ー^)
そして味変にニンニクチップを(*゜▽゜ノノ゛☆
ほんの少しだけ投入しましたが、けっこう味に変化が
出まして(o^-')b
効果はしっかり出るものでした
しっかりした「貝」の旨味が魅力的です
多彩な味わいも楽しむことが出来ました(・ω・)/
どうも新しいお店が出来ると
ひ「とりで」に足が向いてしまう
という習性がある様子です
ヾ( ´ー｀)
他人事みたいに書いてますが(￣ー￣)
まーちんがお届けしました m(u_u)m
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