明るい色のサラダは、作る方も食べる方も、元気にしてくれますよね♪
ビタミンカラーとはよく言ったもので、「うわぁ～♪」 って言う元気をくれます(人´∀｀*).｡
「うわぁ～♪ ≧(´▽｀)≦
キレイやなぁ～、なんか、目ぇから元気になる！」byダーリン
（ねっ (o^-')b と言う、予想通りの感動をしてくれる、かわいいダーリンであります）
ってなこって、色も味も最高の
真の実サラダァ～
ピーマン、エリンギ、でこぽん、フルーツトマト、アボカドと、５種類のうち
３種類が、いつもお馴染み食宣伝.comさんオススメの真の実シリーズ！
全部の使った物の名前を入れると長くなるので、「真の実サラダ」とネーミング～♪
濃い、しっかりしたアボカドの旨みを持つ真の実（まのみ）アボカド、
昨日もご紹介のギュッと果肉の詰まった真の実（まのみ）光選のでこぽん
そして、こんない美味しいトマトがあるのかと驚く真の実（まのみ）煌きフルーツトマト
最近のミニトマトの味が外国産のトマトの味になってきて
本来の日本のトマトの味が何処かに行っちゃったね・・・なんて話していたところだったので
水を与えすぎないで本来以上のトマトの美味しさを引き出している
良いもの選んで宣伝してくれる
食宣伝．com
ミディ玉トマト、８個１パック
きれいなトマト～≧(´▽｀)≦ 何とも言えない赤みの濃い赤！
これを、各ヨコに３つに輪切りにしてボールに入れて
ドレッシングを作って先に和えておきましょうね～♪
玉ねぎ中、１/１６個 すりおろし
白ワインビネガー、大さじ１ （なければリンゴ酢・・・・それもなければ普通の酢）
酢、大さじ半分
レモン汁、大さじ半分
三温糖、小さじ１
塩、小さじ半分
粒マスタード、小さじ１
白胡椒、５ガリガリ
昆布だし顆粒、２つまみ
シッカリと混ぜていきます。
サラダに加える他の具材、
エリンギとピーマンは軽く炒めておきます
フライパンに、
オリーブオイル、大さじ１．５
ピーマン、２個 ヘタと種を外して１センチ角の角切り
エリンギ、中位の大きさ４本 包丁を使わずに手で裂いて
これくらいシットリするまで
中火の弱火でゆっくりと火を入れて、焦がさないように炒めて、そのまま
・トマトを和えたドレッシングのボール の、中に
・炒めた油ごとキノコとピーマン を、入れて
熱いうちのシッカリと混ぜて
真の実（まのみ）アボカド、１個
皮を剥いて、種を外して大きめの角切り
真の実（まのみ）でこぽん、半分（ヨコ切りで）
更にヨコに半分に切って ２房ずつに分けてちぎって
ドレッシング、トマトキノコピーマンのは行ったボールに入れ
下からすくい上げて返すように、シッカリと和えて
器に盛り付けて
真の実サラダ～
食べるまで、ラップをして冷蔵庫で冷やしておきます。
さて！もう１品 今度はパスタです！
柔らかい春キャベツもたっぷりと食べたいので使いますが
まずは、香りのオイルを温めます
フライパンに、
オリーブオイル、大さじ３
ニンニク、１かけ タテ半分に切って （芽は取ってね～）
（にんにくの芽には、糖分も多く焦げやすいのと
酸化するとアンモニアのような臭いになる成分「アリシン」が多いので、取り除きます）
鷹の爪、１本 種を外して砕いて
ゆ～っくりと弱火で、ニンニクの香ばしい香りが立ってくるまで火にかけて
春キャベツ、１/４玉 ５ミリ幅の千切りにして
弱火のままで、全体にオイルが回るように炒め
昆布だし顆粒、小さじ半分 を入れて
シャキッと感が残ったまましんなりするまで炒めたら
塩コショウを入れます
岩塩（シチリアの塩を使いました）、７ガリガリ
黒胡椒、７ガリガリ
混ぜたらすぐに火を止めて、このまま待機！
パスタを茹でましょうね～
パスタはロングパスタで、切り口が楕円形のリングイネを使います。
リングイネ、１００g強
２人分として、１００g強用意しました。
たっぷりのお湯に、塩を入れて、規定の茹で時間よりも１分長めにゆがきます。
そろそろ、パスタの茹で上がり時間が近づいた所で
菜の花と蛍イカを入れます。
菜の花、１０本 硬めの塩ゆでにして、絞って半分に切っておいたもの
浜茹でホタルイカ、１５匹
一気に入れて、 中火にかけて
間髪入れずに、・茹で上がりのパスタ を入れて
パスタの茹で汁、大さじ４ 程度 足し入れて
フライパンを揺すりながら、手早く絡めて
器に盛り付けて、テーブルへ～♪
でもって、こんなテーブル！
「テンプラニーリョ呑みたいわ、これでええか？」byダーリン
（ええよ～、お任せ～（＾＾））
ダーリンチョイスの、
エピコ テンプラニーリョ２０１３ スペインワイン ミディアムボディの赤
テンプラニーリョ100％
軽い渋みを持った、シャープなワイン。水っぽさはなく穏やかな呑み心地なので
和食から、軽めのイタリアン、おもたすぎない肉料理にも最適！
それじゃぁ、いただきましょうか♪
春パスタ！
写真よりも、肉眼で見ている方が色合いもきれいなのですが♪
ほろ苦さのあるEXオリーブオイルをタラリ～と、かけて
いただきまぁ～す！！ (人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
「（≧∇≦）ｄ 旨んまっ！！
なにこれ！ 穏やかな味やけど深い～♪」ｂｙダーリン
（春キャベツにシッカリと味が馴染んでるから、ええ絡みになってるやろ～♪
ホタルイカは、ぷりっと感をなくしたくなかったから最後に和えるだけにしてあんねんよ～
菜の花も、火を通し過ぎたくなかったから、後入れやし～♪ 食感もええやろ～）
「リングイネの
モチっと感もええし、全部絶妙～ （≧∇≦）♪ 最高！」ｂｙダーリン
（ほぉ(ﾉﾟοﾟ)ﾉ よう、リングイネの名前憶えてはったなぁ～、褒めてあげるわ！
ソースパスタやなくって、オイルパスタやから、少し長く茹でてんねん♪ええやろ食感！）
「おまえと、パスタ屋したいなぁ～・・・
１個１個の素材の味が分かってから使わはるから
おまえのパスタって、
それぞれが生きててバランスがええねんもん～
おれが客やったら、絶対リピート確定やもん～」ｂｙダーリン
（ご商売の方は、それなりにちゃんと修行積んではるって（＾＾：）
それに、ご商売になったら、今みたいに「有り物で作りましたぁ～」 とか
「残り物で作りましたぁ～」 とか、言われへんやん（≧∇≦：）
基本的に、おんなじものを作るために努力することがで嫌やねんから～(´0ﾉ｀*)）
「まぁ(￣ー￣； そういうとこがおまえらしいんやけどな・・・
もったいないなぁ・・・」ｂｙダーリン
（ええやん、あんたがそんなお店に通うてる、たった一人の常連さんって事で≧(´▽｀)≦）
この彩り！
自然の持ってる色合いって、どうしてこんなにもきれいなんでしょうね～♪
「サラダ！めっちゃ旨いやん！ コクと酸味が・・・・」ｂｙダーリン
（ええから、┐(´∀｀)┌ もう、素材１個１個が、メチャ旨なんやから
美味しくって当然！ わたしはその橋渡しをしただけや～）
「えらい、カッコええ事言うてくれるやん(￣ー￣；
夫ながら引くわ・・・」ｂｙダーリン
（はっはっはっは :*:・(￣∀￣)・:*: 言うてみたかってん～）
「おまえの小芝居に付き合うてられへんってσ(^_^;)」ｂｙダーリン
（｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ）
ホタルイカと春キャベツ！
旬のモノ同士って、どうしてこんなに合うんでしょうねぇ～♪
そして、相乗効果もバツグン！（≧∇≦）ｄ
わたしの小芝居は別にして、旬の食材、シッカリ頂いて
この季節の体を整えましょうね～(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
今日もいい日でありますように！
おうちごはんのランキングに参加しています
皆様の支えが、毎日の励みになって頑張れてます
ここポチットがうれしいです～♪ いつもありがとうございます
↓
おうちごはん ブログランキングへ
※ クックレインボーご購入ご希望の方にお知らせです！(o^-')b
2016年９月１５日より『ダーリンのつまのブログを見た！』 と、お伝え頂くと
ご購入特典が受けられます！
（特別特典については、お問い合わせしてみてくださいね～♪）
下記ファックス、電話、メールでのお問い合わせ、ご購入申し込みでと、
させていただきますので、よろしくお願いいたします。
FAX 045-914-743
フリーダイヤル 0120-099-253
（お問い合わせ窓口担当：五十嵐（いがらし） まで）