ブログお友達の「ナツさんのブログ」 を見て
じゃが芋とチーズと言う組み合わせに
スッカリと思考を持っていかれていた昨日！
ダーリンは、大阪で取引先のお偉いさんとお食事会！
私一人で楽しもうと思っていたのですがぁ（＾＾：）
どこのご家庭もそうと思いますが、一人の時は残り物の片付け的になるわけで～
チゲ残りうどん～
もうねぇ～(^▽^;)、頭の中チーズの事で満杯だったので
これにも、粉チーズたぁ～っプリかけましたが！
これがまた！メッチャ合うこと！！o(〃＾▽＾〃)o
でも、最初はね！ お鍋の残りの事を、すっかりと忘れていて
この間、鶏屋さんで食べたような、さっぱりとしたお漬物を作ろうと
大根、この太さのもの１５cm
人参、１本
皮をむいてタテ４つに切って銀杏切り
・１５㎝の大根
は、皮をむいて５cmずつに切って
各、このように５cmの長さの 角材切りにします
他に、
水菜、１株 ４cm程度に切って
・銀杏切りの人参
・角材切りの大根
・切った水菜 を、ボールに入れて
寒こうじ、大さじ３ （作り方ここ）
力を入れずに軽く、しかしシッカリとあわせて
寒こうじは、秋田の伝統調味料！塩とご飯と麹だけでできてる
シッカリと強い醗酵菌の力で、塩麹と違い腐ることがない
自然な甘さとしょっぱさが、絶妙な美味しさにしてくれるんです！
ゆずの皮、小１個分
細めの千切りにして
空気を抜いて
口を閉じられるビニールに入れて
冷蔵庫で休ませます。
さぁ～てと！
ナツさんのブログで見た
あの大鍋でチーズとジャガイモを良い感じにしていた
ヨダレが出るイメージが頭から離れず
小さめのメイクイーン、３個
たわしで表面をシッカリ洗って
タテに４つに切って
柔らかくボイルして、
ザルに上げて水気を切って
グラタン皿に
バター、１０g程度
お皿に塗りつけて、
残りは後でちぎって上に乗っけます。
・水気を切った湯がいたジャガイモ
を、並べて
岩塩（ピンクソルトを使いました）、全体にガリガリ
黒コショウ、全体にガリガリ
乾燥パセリ、全体にふりかけて
乾燥オレガノ、全体にふりかけて
・器に塗って残ったバター
を、ちぎって乗っけて
モッツアレラチーズ、８０ｇ程度
切って、上に乗っけて
牛乳、カップ１ 注ぎいれて
さぁ！焼きましょうかと思ったところで！
あ・・・・・・・・(￣□￣；)
お鍋の残り忘れてた・・・・・。 （昨日のシジミ白菜チゲここ）
シジミの美味しさが
タップリ出たお汁なので 美味しく活用したい！シジミの貝殻だけを捨てて
熱効率の良いお鍋 クックレインボーに、移し入れて
クリックでリンクたまご、1個 ぽんと落として
フタをして、弱火で熱しても
熱効率が最高にいいので
芯から全体均等に温まって タマゴも良い感じ♪
焦げ付きもありません！
良いお鍋を使うと、焦げ付きが無いのも嬉しいですが 光熱費が驚くほど節約になるので、とってもありがい！ なぜって？強火で使う必要が無いので光熱費もおさえられるんです！
万が一焦げ付いても、重曹を入れて軽く煮立てて放置するだけで まっさらのピッカピカ！
これは、使ってみないと分からない驚きです！('-^*)/
うどん、1人前 を茹でて
丼を温めて
・茹でて湯切りしたうどん を、入れて
・クックレインボーで熱々になったお汁とタマゴ
を、かけて
粉チーズ、雪の様にかけて
・作って休ませたあったお漬物
も、一緒にそえて
こんなテーブル～♪
一人なので、自分のタイミングでいただきます！
うどん！
思ったとおりの絶品！！
o(〃＾▽＾〃)o
よく味のしゅんだお豆腐も、これまたチーズとの相性抜群！
そりゃぁそうですよね！味噌もチーズも両方とも醗酵食品！
味噌ベースの味付けのお鍋のお汁に、
合わないはずがないって事ですよね～♪
ダーリンがいたら、私の分まで取られてたでしょうから、丁度よかったかも！
タマゴも、外側の黄身が固まりかけた中程度のとろりんタマゴになって！
しかも！クックレインボーのおかげでシッカリと味も沁みこんで！
サイコ～！o(〃＾▽＾〃)o
美味しくって、一人で興奮！
ですがぁ～・・・・いつもダーリンと一緒なので
一人で盛り上がってもつまらない・・・・（-""-；)お漬物！漬けてすぐなのに、良い味になって！
しゃきしゃきとサラダ感覚でいただけて
こ～れは！ダーリンもきっと気に入るはず！o(〃＾▽＾〃)o
って・・・・ヽ(*'0'*)ﾂ
思いのほか早く帰ってきたダーリン！！
「どした？こんなに早く！ヽ(*'0'*)ﾂ」
「うん、ほとんどお酒も呑まへんで、
食事もザックリと食べただけで帰ってきたわ
なんか、つまむもんアル？ 有ったら欲しいんやけど・・・」ｂｙダーリン
出番を待っていた
下ごしらえだけしていた
モッツアレラと、ジャガイモ！
オーブントースターで
７分焼いて
お待ちどうさまぁ～♪o(〃＾▽＾〃)o
「おぉ～♪ とろっとろやん～o(〃＾▽＾〃)o♪」ｂｙダーリン
（あんたが、もっと遅かったら、明日の献立になるところやったわ～o(〃＾▽＾〃)o）
一緒に熱々になった牛乳のおかげで、ず～っととろとろ！o(〃＾▽＾〃)o
間違いの無い美味しさです♪
「やっぱり、家で食べるのんが一番やな（＾＾）
オマール海老のなんちゃらかんちゃらやの、牛肉のなんちゃらソースやの、そんなん食べたんやけど、
旨く感じひんねんな・・・確かにすごい料理やろうけど
あたたかさが無いって言うか・・・
誰が頼んでもコースの同じ料理やから
作る人も自分の技術のアピールだけで、一人ひとりの食べる人のことを考えて作るわけや無いから、
あんなんなんねんなって、そう感じたわぁ～・・・」ｂｙダーリン
（あんたの口が、庶民的やったって事やわо(ж＞▽＜)ｙ ☆）
自分たちの庶民性にあらためて感動した
そんな、夜でした(*^o^)乂(^-^*)
今日も寒い！鳥取の雪！大変ことになってましたね！
雪の影響で通行マヒ！
車に閉じ込められた方々に、
地元の方の温かかい心遣いのおむすびやお汁！
朝のニュースを見て、人の温かさに感動です！優しい皆さん！
風邪ひきませんように～o(〃＾▽＾〃)o
いつも応援ありがとうございます o(〃＾▽＾〃)o
おうちごはんのランキングに参加しています
皆様の支えが、毎日の励みになって頑張れてます
ここポチットがうれしいです～♪ いつもありがとうございます
↓
おうちごはん ブログランキングへ
※ クックレインボーご購入ご希望の方にお知らせです！(o^-')b
2016年９月１５日より『ダーリンのつまのブログを見た！』 と、お伝え頂くと
ご購入特典が受けられます！
（特別特典については、お問い合わせしてみてくださいね～♪）
下記ファックス、電話、メールでのお問い合わせ、ご購入申し込みでと、
させていただきますので、よろしくお願いいたします。
FAX 045-914-743
フリーダイヤル 0120-099-253
（お問い合わせ窓口担当：五十嵐（いがらし） まで）