皆さん昨晩は、ステキなイブを過ごされましたかぁ～？
イブ、すなわちイブニング、夜をさします。
クリスマスは、クリストゥ・ミサ（キリスト・礼拝）が、
クリスマスの言い方に変化した物！
キリスト礼拝際の前の晩が、昨晩、クリスマスイブだった訳なんです♪
そして、
うちのイブはバタバタと大忙し、京都市内中、車であふれかえって、
３０分で帰れるところ、２時間弱かかってやっと帰宅（３連休ですもんね～（＾＾：））
ってなこって、
イブのご飯～
年々食べる量も少なくなってきているので、
あまり種類も多く作らず、こんな感じでした。
「上等やん～o(〃＾▽＾〃)o
贅沢する日やなくって、救世主の誕生を待つ日なんやから」ｂｙダーリン
（ほぉ( ﾟ ▽ ﾟ ;) 無信教のあんたも、私に感化されてきた？）
「おまえは教会にも行かへん、隠れキリシタンやんか（＾艸＾）」ｂｙダーリン
（別に隠れてはいないけど（＾＾：） 協会は常に心の中にって事や （;´▽｀A``）
ではまず～
ケーキは朝起きて作ったのを昨日ご紹介いたしましたが
ここからはチキン！ ほんとうは七面鳥が欲しかったのですが手に入らず
ダーリンも食べたことが無いので、怖がって探すのを手伝ってもくれず（＾＾：）
業務関係の人しか行かない
小売りの単位の大きさの販売が無いスーパーで
勝っていた
・国産親鳥の丸鳥
１日かけて冷蔵庫で解凍
「うっわ・・・おまえ、ようそんなん触れるなぁ～」ｂｙダーリン
（触れるよ～、だって食べるんやもん～）
でも、この鶏！
丸鶏ご存知の方はお分かりと思いますが
股間がスリムと思いません？（ドンキホーテで売ってるオモチャのチキンみたいな・・・）
宇宙人をつかまえました的な・・・・・・σ(^_^;)
手羽先も
肉が薄くって毛穴が大きい・・・
皮もごわごわ
お肉少ないし、皮は厚いし、もしかして親鳥って言っても
そうとう昔から親鳥やってた鶏やないかなぁ？ (￣_￣ i)
冷凍して大量に発送する為か
コンパクトにまとめる為か
肋骨が粉砕骨折（＾＾：）
（ある意味良かったわ
ダーリンが嫌がるから
丸ごとの調理は避けたけど
こんなん危ないもんねぇ～）
そして背中の皮を外すと・・・・
思った通り・・・
この黄色の濃さは！
もはや、親と言うよりは
おばあちゃん！
（鶏は卵を産まないオスは
ほぼ若鶏のうちに食べられてしまうので）
しまったぁ～･･･と思いながらも
(￣_￣ i) 「そんな安い鶏肉買うのやめといたらどないや？」ｂｙダーリン
と、言われていたのを、『大丈夫やって！』 と言って、買ってしまった手前もあり
黙って調理・・・・
とりあえず。モモと手羽、ムネ、ガラに分けて解体
「おまえって、ホンマすごいなぁ～、
生きてるものなら何でも解体できるんやないか～？」ｂｙダーリン
（人聞きの悪い事言わんといて！
あんたのそのニヤついた顔で言われると、猟奇的って言われてるように聞こえるっ！）
・ショーモデルの様なスレンダーなモモと
・ガッツリ厚い皮のついてる手羽は
・寒こうじ、大さじ２強
で、しっかりと揉んで
寒こうじは、秋田がほこる万能調味料！ （作りたい方ここ）
（作るの面倒だから買いたいっておっしゃる方ここ）
最近お気に入りの圧力調整鍋クックレインボー
そのシリーズの中でも
焼きものにも使える『浅鍋』 を
中火の弱火にかけて
・オリーブオイル、小さじ１
を、ペーパーで塗り伸ばして
クリックでリンク
・切り分けた手羽先とモモ
皮面を下にして入れて
ゆっくりと焼き色が付くまで
蒸気をしっかり逃す様に
圧力調整のフタのメモリを『３』にして
フタをして焼きます
ふたを開けて、焼き色の様子を見ながら
皮面に良い焼き色が付いたら
・みりん、大さじ３
・酒、大さじ２
・醤油、大さじ２
を入れて
フタをして
弱火で１０分程煮てひっくり返し
その後フタをして
弱火でジックリと
蒸す感じで焼いていきます
（途中ひっくり返し２回くらいで４０分）
ここまでやって、用事で出かけたので、
あとはこのままお鍋任せで、美味しい鶏が❤ 楽しみ楽しみ♪
まぁ～、道路の混んでいた事！ 観光の方も多いし
予定してた時間よりも、２時間ばかり遅れての帰宅！
たっぷりの塩を入れたお湯を沸かし
・むかご、１つかみ ゆがいて
・菜花、２本 一緒にざっと湯がいて
（これはサラダ用～）
・ゆがいてザルに上げたむかご
は、軽く塩を振って
テーブルへ
ゆがいたお湯で
・冷凍してあったボイルタコ の解凍
火はつけていません
このタコは、もともと硬いタコだったので
切ってから包丁で軽くたたいて
やわらかくなるように
隠し包丁！
大好物の
・マッシュルーム、１パック
タテに２つに切って
(o^-')b いつも書いていますが、キノコ類は洗いません
ペーパーなどで汚れを取り除きましょう♪
（面倒だからと洗ってしまうと、水っぽくって美味しくありません）
フライパンに
・バター、１０ｇ程度 熱して
・切ったマッシュルーム
軽くシンナリするまで炒めて
・炒めたマッシュルーム
・切ったタコ
・オレガノ、小さじ１弱
・パセリ、小さじ１弱
・ニンニク、半個 みじん切り
（芽は取ってね～）
・鷹の爪、１本 種を取り除いて
・黒コショウ、７ガリガリ
・岩塩（シチリアの塩を使いました）、７ガリガリ
・味の素、２ふり
全体馴染む様に炒め合わせてから
・ＥＸオリーブオイル、大さじ３強
ザックリと炒めて
スキレットに入れて、材料が肩までオイルに浸かるように
・オリーブオイル を追加して
スキレットがしっかりと温まって、オイルが煮立ったら、テーブルへ～♪
サラダは 急いでいたのでお写真少ないですが（＾＾：）
・ベビーリーフ、２つかみ
・生サーモン、１１８ｇ 角切りにして
いつもお馴染み食宣伝.ｃｏｍ さんおススメの
・真の実（まのみ）アボカド、１個 角切り
・ゆがいた菜花、３㎝程度に切って
・ニンニク、半個 すりおろし
（芽は取ってね～）
・チュウブワサビ、５㎝程度
・胡麻油、小さじ１
・酢、大さじ１
・醤油、小さじ２
・昆布出汁顆粒、２つまみ
・三温糖、小さじ半分
よく混ぜて、スプーンで全体にふりかけて、テーブルへ～♪
オリーブオイルは
この秋の収穫の青いオリーブオイルを
搾ったばかりのイタリアのオリーブオイル
若い青味がたまらなく美味しいです
ファルキオーニ
オリーブオイルヌーボー（リカーマウンテンで買えます）
これを、タラリ～っと回しかけて
福ヱビスで
かんぱぁ～い！
「今年も無事にクリスマスが祝えて、ありがとう。
来年も無事に過ごせますように、
素晴らしい救世主が生まれる年でありますように♪」
っで！ 真の実のアボカドの美味しい事！(≧▽≦)ｄ
サーモンとオリーブオイルとの相性も抜群！
「ドレッシングもシンプルで、メッチャ美味しい！
オリーブオイルの旨さ！この青み最高！」ｂｙダーリン
（ん～！明日バケット焼くねぇ～♪ バケットにつけて食べたい～！！）
「アヒージョ、タコ柔らかいやん
マッシュルームとの相性抜群！
こ～れは毎日でも食べたいわ」ｂｙダーリン
（なんでも、たまに食べるから
ありがたみがあるんやって（＾艸＾））
なんでも、有る事を普通と思わず、感謝で生きたい:*:・(￣∀￣)・:*:
「どしたっ？ ( ﾟ ▽ ﾟ ;) クリスマスやからか？」ｂｙダーリン
（常に心の中に、教会があるんやって :*:・(￣∀￣)・:*:）
「(￣ー￣；) 触れずにおこうっと・・・・他人のフリしよう～っと・・・・
さぁ！ 旨そう～(≧▽≦)ｄ 鶏の照り～♪
ステキな話しやぁ～♪」ｂｙダーリン
（ゆ～っくり焼いてるし、タレも最高に美味しくできたと思うんやけど、どやろ～？♪）
楽しみにしていたチキン！ いただきまぁ～す！！ (ノ^^)八(^^ )ノ
ガブッと♪
・・・・・・・・・・・・
「( ﾟ ▽ ﾟ ;) 旨いんやけど・・・旨いんやけど、
この鶏ジムに通ってたんかっ？」ｂｙダーリン
（そうやよね・・・（＾＾：） 鋼の筋肉って感じやよね・・・
実は・・・あんたに買うなって言われてたから、言いだされへんかったけど・・・・
この鶏は、そうとうお歳を召した方だったみたいなんやわ・・・・・・・(^▽^;)）
「そやろっ！ そやから安い鶏に飛びつくな言うたやんっ！ (ﾞ ｀-´)/
それを国産やから平気やろって！
噛むと鶏の旨味もええし、味付けも最高やけど
ホッコリしたい食事の時に、
アゴを鍛えなぁアカンって言うのんはけっこうシンドイでっ！」ｂｙダーリン
（ナイフとフォークで、細かく切って食べようか・・・・・）
「この音･･･
鶏肉を切る音やないやろ（＾＾：）
ザクザクいうの変やろ・・・」ｂｙダーリン
（ビーフジャーキーを
切ってる感じやもんね・・・・・（＾＾：）
t; 柔らかくなる作り方したんやけどね～・・・）
「素材は大事や！ 明日、ええ鶏買うて来てまたやり直して！」ｂｙダーリン
（この鶏は出汁用使うわ（＾＾：） ごめんなぁ～、言うこと聞けば良かった・・・・）
「そこやって！
いっつもお手の言う事、聞いとったらええねんって！！」ｂｙダーリン
（いや・・・（＾＾：） それはちょっと・・・・。今回は聞ぃとったらよかったと思ったけどやぁ）
昨日ご紹介の
は、ヨコ３層に切って
・レモン汁＋グラニュー糖＋クリームチーズ
のチーズクリームを挟んで
食べる時にチョコレートシロップかけて♪
焼きたての時よりも生地がしっとりと落ちつて
チーズクリームの水分を生地が吸い取って、全体がバランスよくシットリ！
「なんで、おまえ自分の分だけ、チョコかけんねんなぁ～(´□｀｡)
おれのも、かけてぇやぁ～」ｂｙダーリン
それだけ食べるのと聞いたら
１/４ホールは欲しい
と言うので
ご飯をしっかりと食べた後に
大丈夫かと思いましたが
ペロリと食べました（＾艸＾）
ケーキは、今朝も、１/４ホール食べて
「ケーキ！
しっとり感マシマシで、昨日も旨かったけど、もっと美味しくなってるわ！
ふわっふわのスポンジやなくって、
こんな素朴なケーキも好きやわぁ～♪」ｂｙダーリン
（ふっわふわスポンジなのはケーキ屋さんに任せて、
おうちでしかできないケーキもええやろ♪）
・薄力粉、アーモンドパウダー、バター、牛乳、ミカン、小さいタマゴ、クリームチーズ
なんか、使った材料の合計は
４００円にも満たないほど（＾＾）安上がりでありがたい
ほら
乾杯の時に出ていた
ピンクの帆の「福ヱビス」の文字！
中身が無くなって常温になると
白くなって文字も消えます！
面白い缶ですね～
えっ？ 福が消えたって？
いえいえ～ ┐(￣∀￣）┌ 「福を飲み干した」 んですよ～♪
さぁ、今日はダーリンが大掃除を手伝ってくれるって♪
お天気が崩れないと良いけど・・・（＾＾：）
皆さんも、助け合って
素敵なクリスマスでありますように♪
いつも応援ありがとうございます o(〃＾▽＾〃)o
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