カニのオレンジ色とアボカドの優しいグリーン！
春を思わせるわよね～ (ﾉ´▽｀)ﾉ ～♪
ってな事で！
アボカニサラダぁ～
アボカドにキャベツを混ぜて食べるソース感覚でサラダの盛り付けに！
目にも明るい、見た目以上に驚く美味しさ♪
ダーリン大絶賛で、
私・・・（＾＾：）いつもの様に少ししか食べられず～～～σ(^。^;)
朝の話し！
「なぁ～！ カニ！まだあった？ 有るんやったらカニ食べたいんやけど！
今日はカニ食べたいわぁ～！
カニのむき身、カニ玉、カニ鍋、カニ雑炊～♪」byダーリン
（私さぁ（＾＾：） カニ、産んでる訳や無いねんから！そんなにある訳ないやん！
ちょこっとだけなら有るんやけど食べはる？ （＾＾：））
「もちろん食べるに決まってるやん！ ほんならそれでよろしく～！
行ってきまぁ～す♪」byダーリン
そう言って会社に出かけて行きました（＾＾：）
まずは、冷凍庫の中でけっこう場所を取っていたカニ！
お買い得で美味しいカニでした♪ でも、これで最後！
これ以上冷凍庫に置いておくと、
霜が付いて美味しくなくなりますからねぇ～（＾＾：）
これね！
氷の膜！「グレーズ」
これを流水で洗い流して
甲羅のザラッとした感覚が指に触ったら
こうしてバットなんかに置いて、室温で２時間ほど放置解凍！
ズワイガニの肩身、両肩
胴体の身、３/４杯分
カニはね (o^-')b 関節だけべっこにハサミで切り離して
足の太い方を下にして、振動を与えると、キレイに外れます
カニ剥き
エビ剥き
剥く作業大好きで
そして早い！ :*:・(￣∀￣)・:*:
自慢する場所が少ないので
ここで自慢しても大目に見てね～♪
丼１杯分のカニ身が取れました！
この、カニと合わせたいのが！
いつもお馴染み 食宣伝.comさんおススメの、
真の実（まのみ）アボカド、１個！
タテヨコに細かく切って
キャベツ、１/１６個 千切りにして
美しいアボカドでしょう～♪ o(〃＾▽＾〃)o そして美味しい！！
良いもの選んで宣伝してくれる
食宣伝．com
このアボカドは、黒くなりにくいので、レモンをかける必要も無いんです♪
・切ったキャベツとアボカド
に
つまポン酢、大さじ１ （作り方ここ）
マヨネーズ、大さじ１強
三温糖、小さじ半分
塩、２つまみ
シッカリと混ぜて
ラップをして
冷蔵庫で休ませておきます
カニと一緒に冷凍庫から出した、イワシ！ これも解凍をしておいたので
イワシ、２尾 頭としっぽと内臓を外して
キレイに水で洗って
塩、１つかみ まぶして
２０分ほど放置！
２０分経ったら、
塩が付いたまま、各３つに切って、塩の入っているボールに戻して
熱湯、イワシが全部ひたるくらいタップリと
ボールの丸みををすべらせる様にして
流し込んで
熱湯のボールのまま、
そのまま、イワシに直接水が当たらない様に
流水にさらして
小鍋に、
紅ショウガ、大さじ３
紅ショウガ汁、大さじ３
つま麺つゆ、大さじ２
水、カップ３/４
ペーパーなどで落し蓋をして
弱火で２０分煮て
つま麺つゆのストックの作り方は！ (o^-')b（作っておくと便利です）
醤油、カップ半分
みりん、カップ半分
三温糖、小さじ１
水、カップ２
食宣伝.comさんおススメの
やすまるロースト出汁、１包 で、５分沸騰させたものです （やすまる出汁情報ここ）
（やすまる出汁が無い方は、カツオ出汁顆粒、小さじ１、昆布出さ比顆粒、小さじ半分
でも、代用できますが 優しく深みのある味わいは、やっぱりやすまる出汁には勝てません（＾＾）ｄ）
盛りつけて
テーブルへ～♪
最近ダーリンの体が欲している、さつま芋！ これもお料理しましょ～っと♪
食宣伝.comさんおススメの
真の実（まのみ）甘金時、
このお芋！ ホクホクで
栗の様に旨味があって美味しいのよねぇ～♪
真の実（まのみ）甘金時、１本
タテ半分、１㎝ずつぐらいの幅で切って ゆがいて
ほうれん草、１束 ゆがいて、水にさらして
３㎝くらいに切ってシッカリとしぼって
フライパンに
バター、１０g程度 溶かして入れて
黒コショウ、５ガリガリ
塩、５ガリガリ で、軽く炒めて
つま麺つゆ、大さじ２
（作り方は記事内に記載）
弱火で
シッカリと麺つゆがからみつくまで炒めて
生クリーム、大さじ２
（植物性を使っています）
シッカリと絡めて
火を止めて
グラタン皿に盛り付けて
ピザ用チーズ を乗っけて
オーブントースターで
軽くチーズに焼き色が入るまで
約１２分焼いて
熱々をテーブルへ～♪
同時進行で作っていた、
ピーナッツバターパン も ちょうど焼き上がりました♪
アミに乗っけて
粗熱を取って
切ってテーブルへ～♪
「うっそ～ン♪ヽ(*'0'*)ﾂ
ピーナッツバター使ってパン焼いてくれたんやぁ～♪」ｂｙダーリン
（全粉瘤も使って、強力粉！キングって言うのんを、使ってみたんやわ♪o(〃＾▽＾〃)o
甘味の少ない、粒入りのピーナツバターは、ダーリンのお気に入り♪）
「キングでもクイーンでも何でもええけど、嬉しいわぁ～♪」ｂｙダーリン
（強力粉の、粉の旨味の違いは・・・あんたにはまだ１００年早かったわね・・・・┐(￣∀￣：）┌）
でもって、
こんなテーブル～♪
ステンのカップの中身は、バーボン水割りです！（氷入りの～（＾艸＾））
「こ～れ！
芋やん～♪
最近さつま芋めっちゃ好きや！」
ｂｙダーリン
（女性化して来てるんやないの？）
「おまえがオッサン化して来て、おれがオバハン化して来て
オッサンとオバハンの二人暮らしや (*゜▽゜ノノ゛☆」ｂｙダーリン
（そのまんまやん（＾＾：） 逆転して、丁度ええんやないの？（＾艸＾））
「ん～♪旨い！ さつま芋の旨みとチーズ！メッチャ合う！」ｂｙダーリン
（ほうれん草と、甘金時に付けた下味が良い仕事してるやろ～♪）
ダーリン！バクバク（＾艸＾） 大喜び♪
カロリー気にしなかったら、生クリームももっとタップリ入れるんですけど
それはまた週末にでも♪
「これ！ええの？
好きに取っちゃってええの？」ｂｙダーリン
（おや、めずらしい（＾艸＾）
取り分けてくれって言わへんのね？）
「あたりまえやん！ :*:・(￣∀￣)ｄ これくらい自分で取るわ！」ｂｙダーリン
（そやったら、取り分けてくれたってええんやないの？ (ﾞ ｀-´)/
外でお食事の時だけやなくって！！）
「こういったもんは、なっ！
自分の好みで取り分けた方が美味しいねんって(￣＾￣)ｄ」ｂｙダーリン
（なぁ～に、都合よく、自分勝手な事言ってるんだか ┐(￣ヘ￣：）┌）
私は、パンに乗っけて食べました♪ 旨い～～～≧(´▽｀)≦
「なにこれ！！ヽ(*'0'*)ﾂ
なんでこんなに旨い！！？ めっちゃめちゃ旨いやん！！♪
このアボカドとキャベツ！！ 旨すぎ！
めっちゃ旨すぎ！！カニがもっと旨く感じる！！」ｂｙダーリン
（静かに！！ そんなに興奮したら、頭に血ィ上るやろ！！ 万が一のことがあったら
よその人に、「主人はアボカドとキャベツとカニのサラダで、興奮して亡くなりました」 なんて、
よう、言わへんわ・・・ ┐(￣ヘ￣：）┌）
「なんで、おれが死んだ話になってんねん・・・・((o(-゛-；) 縁起悪いわ・・・
おれは、ひたすら食べ物で健康やから♪
イワシも骨ごと食べてんねん♪(｀∀´)ｄ
なんか、これ旨いなぁ～！ 紅ショウガで炊いた？」ｂｙダーリン
（そう、梅で炊こうか、ショウガで炊こうか迷ったから 紅ショウガで炊いたったわ（＾艸＾））
「これ、なかなかええわ♪ 色味はビックリするけど（＾艸＾）
食べたらめっちゃ美味しいわ（＾＾）
臭みも全く無いし！煮崩れもしてへんし！」ｂｙダーリン
（煮る前の下ごしらえが大事やねん（＾＾）
たった２尾しかなかったけど、美味しく食べたいやんかぁ～）
「ありがとうなぁ～、
今日もメッチャ旨かったわ♪ おまえの料理で疲れとれてるわ（＾＾）」ｂｙダーリン
（ホメ上手やなぁ～ （ー▽ー） なのが望みだぁ～？）
「牛肉のカタマリ・・・・・」ｂｙダーリン
（遠い将来に考えておきましょ・・・・（＾＾：））
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