寝不足でも、疲れても、頑張ってくれてるダーリン！
でも、１１時過ぎまで寝てるのは、いくら土曜日でも寝過ぎよね～（＾＾：） （成長期なのか？）
起こしてやっと起きて来たダーリン
「今日は、どないする～？ 予定はぁ～？」ｂｙダーリン
（もう、土曜日も半日過ぎて起きて来て、どないするもあらへんやろ？┐(￣ヘ￣：）┌
予定は特にあらへんけど、ＤⅤＤでも借りにＴＳＵＴＡＹＡに行く？）
「えぇ～！！？ ((o(-゛-；) 録画したのいっぱいあるやん！
それに車運転したぁない！(ﾞ ｀-´)/」ｂｙダーリン
（だったら、どうするとか聞くなやっ！ ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ 私は聞かれたから答えたまでや！）
協議の結果、どこにも出かけずに、ダラダラと家呑みする事にぃ～（＾＾：）
つみれ揚げ鶏焼きで昼から呑み～
「なんやら・・・（＾＾：） まだ正月みたいなメニューやないか？」ｂｙダーリン
（残り物ドンドン片付けて、 食べ切ってくれたらええんやって！
お買い物に行かなくってもまだこんなに食べるものがあるから、ありがたいけど・・・（＾＾：））
皆さん、おもち もう片付きました？
うちは、（＾＾：）
遅い遅い鏡開き・・・・
（小さなお鏡もち なんですけどね～
だれかが、「モチは要らへん！」 とか
言うものだから・・・（＾＾：））
一応ね、お雑煮もしないで、今年ず～っとって言うのも嫌だったので
鶏モモ肉、１枚
ななめそぎ切りにして
食べやすく切って
本当は、うちのお雑煮は カシワの出汁で蕪とモチをドロドロになるまで煮た
私の以前の夫の故郷のモノ！（引き継ぎたくは無いのですが（＾＾：） 結構おいしいので・・・・）
カブがねо(ж＞▽＜)ｙ ☆
聖護院蕪（人の頭ぐらい有る）か
赤カブしかなかったので
大きなのを中途半端に切るよりも
赤カブで良いかっ（＾＾：）
ってな事で
赤カブ、大１個、中１個
皮を剥いて一口大に切って
お出汁は、いつもお馴染み食宣伝.ｃｏｍさんおススメの（食宣伝.ｃｏｍさんＨＰここ）
ご存知！
やすまるロースト出汁！
（やすまる出汁情報ここ）
出しゃばらず、素材の風味や味を最大限に生かしてくれる美味しいお出汁！
無添加なのに、深みのある広がりのあるお出汁がたまらなく美味しい！
手放せないお出汁です (o^-')b
水、大さじ５
・切った赤カブ
やすまるロースト出汁、１包
沸騰して来たら
・切った鶏肉
を、
沸騰を止めないように、１つずつ入れて
キレイに灰汁を取りながら
（旨味の脂は取らずに、灰汁だけ取る方法は
アミ杓子のおしりを灰汁に当てて
引きあげたら良いんです (o^-')b これの繰り返し♪）
カブが柔らかくなるまで煮て
一旦冷まして再度温めると、なお美味しくなりますが、
そのまま続行でも充分美味しいです！
「ダーリン～ おもち焼いて焦げ目をつけて入れる？それともそのまま？」
「そのまんまぁ～デロデロニ煮てぇ～」ｂｙダーリン
（よ～し！ おまえの望みを叶えてやろう～！ (≧▽≦)）
「おまえは、魔法のランプから出てきた魔人か？ （＾＾：）」ｂｙダーリン
（いや！ 湖からオノを持って出てくる美しい女神や、特にこの「美しい」を、強調したい！！）
切ったモチ
食べる分だけ入れて
グツグツと煮て
はい～、お待ちぃ～～♪
「おぉ～・・・・(￣□￣；)・・・
魔女の雑煮や・・・・・」ｂｙダーリン
（大丈夫や(￣ー￣；
変身するモノとか呪いのモノは入れてへんから）
かぶはもう、箸を付けると崩れる程に煮えて❤
鶏の旨みとやすまる出汁の旨みを吸いこんで！ブラボ～～～
お汁も最高～♪(*゜▽゜ノノ゛☆ お汁はおかわりして♪
（モチを飲み込むのが苦手な私は、ダーリンにモチ食べてもらいましたσ(^_^;)）
そして、つみれ！
つみれ、グラタン皿に１杯分くらい
冷凍してあったのを
解凍して
ショウガ、大１カケ 皮ごと
ニンニク、１個 タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
みじん切りに刻んで
ディルウィード、小さじ１弱
（お魚料理のハーブ
せり科の葉っぱの乾燥したもので
パセリに似た様な、さわやかな香りがあります
お魚料理の香りづけや臭み消しに♪使います）
・解凍したつみれ
・きざんだショウガ、ニンニク、ディル
片栗粉、小さじ２
岩塩、５ガリガリ
黒コショウ、５ガリガリ
しっかりと混ぜて
１５０度のわりと低い温度で
回りが固まって浮いて来るまで揚げて
一旦取り出して
油を切って
食べる直前に
同じく１５０度の低めの温度で
良い色が付くまで揚げて
青ノリ
をふりかけて
テーブルへ～♪
そのまま食べても美味しいのですが
つまポン酢 （作り方ここ）
きざみネギ
で、 ねぎポン酢で頂きます
ふっわふわ♪ 唐揚げのようないい香り～♪
「これええわなぁ～♪ なんぼでも食べれる感じやん♪」ｂｙダーリン
（ガッツイテ食べたらアカンわぁ～（＾＾：） 昼から呑みは、ゆ～っくり楽しむのんがセオリーやで～）
冷凍しておいた、賞味期限の１００円ウインナー
と
先日の牛焼肉の時のたれに、鶏肉を漬けておいたもの
塩ゆでブロッコリー
くっ付きにくい
お魚焼きホイルで
油をしかずにヘルシーに焼いて
やっぱり！鶏は神さまぁ～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
「やわらかいなぁ～♪ チョット岩塩かけたら、すごく味が絞まったわ！！
旨い～～ワインに合う～～～♪」ｂｙダーリン
（本当はダーリン、赤ワインが呑みたかったらしいのですが・・・（＾＾：））
これがあるので、赤ワインはご法度！！
お正月の数の子！
お正月うちに食べてくれなかったので
ハチ蜜と、みりん、醤油、三温糖、ガゴメ昆布
を足して
漬け直して
松前漬け風に、カズノコを漬け直しておきました
なんで、赤ワインがご法度かって言いますと σ(^_^;)
赤ワインの持っている、タンニンの渋さが、魚卵の生臭さを呼んで
この世のモノとは思えないマズさになるんです（＾＾：）
（試してみたい方は、すぐに口から出せる環境で！どうぞ！（＾＾：） 責任は自己責任でお願いします）
でも、
海岸の近くや貝殻などの栄養分をまいたテロワール（ブドウ栽培の土地）
で育った、白ブドウで造られたワインなら、大丈夫！
まぁ、日本酒ほど合うとは言えませんが、 白ワインでも数の子楽しめます
この日のチョイスは
シレーニ
このワイナリーの畑は
ニュージーランドの海岸部
ホークスベイに有って
フランスの高級産地ともよく似た気候の為
安価でも上質のワインの生産者です
生き生きとした邪魔にならない酸味と洗練されたリッチな口当たり
何と言ってもブドウの持つ香を最大限に生かして
更にトロピカルフルーツの様な華やかさも感じます！
土曜の昼呑みには、最適な白です♪
どこにも行かずに
ゆ～っくりとしたお昼呑み
たまには良いですよ～♪
「あ～♪ 食った食った！
クロコーチ（長瀬君主演の放送になっていたのを録画したもの） 見ながら
ゆっくり風呂に入って、 それから、今度は赤ワイン呑もうや♪」ｂｙダーリン
（結局、この日は起きてから寝るまで飲みたいだけ呑んだダーリンなのでしたぁ～（＾＾：））
ストレス発散の為、許しましたが（＾＾：）
本来はこんな不健康は、つまとして阻止すべきです（＾＾：）
たまぁ～にやから 大目に見てねぇ～(^▽^;)
皆さん！ ステキな日曜日を～♪
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