世間では、お野菜が高くなったと
報じられていますが
なぜか、うちはまだ夏野菜が、
おてんこ盛り（＾＾：）
なので、
定番のラタトゥイユ～
でも、もちろんうちの事ですから、
ズッキーニとか、
無いお野菜を買うなんてことはしないで（＾＾：）
有った物だけで作ります♪
まずはね、トマトを沢山いただいた時に
傷になってたり、つぶれていたトマトを
皮をむいて
適当に切って
ホーローの鍋に
入れて
弱火でことこと
これくらいになるまで
煮て
本当は、もっと煮詰めて
ビン詰めにしておこうと思ったのですが
（＾＾：）こんな時に限ってビンが無いのよね～・・・
だったら食べちゃえ！と 他の野菜も用意～
無臭ニンニク、
１にぎり
丸ナス、４個
キュウリ、１本
ニンニク、２かけ
タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
インゲン、大きく１つかみ
万願寺唐辛子、４本
玉ねぎ、大１個
赤パプリカ、１個
魔法の手を２回たたくだけで
ハイこの通り～♪
（（＾＾：）って、言ってみたいもんだわ・・・）
現実は、じみちに
大きさを揃えた
角切りに～
オリーブオイル、
大さじ２
で、
玉ねぎの角が
少し透明になるまで炒めて
ドバっと
・煮たトマトの鍋
に、入れて
トマト角切りパック
３９０g入り１パック
水、トマトパックと同量
入れて
ローリエ、２枚
セージ、大さじ１
バジル、小さじ１
オレガノ、小さじ１
コンソメ、２個
コンソメ顆粒、小さじ２
塩、２つまみ
弱火でことこと
煮込んで
２/３程度になったら
休ませておきます
ラタトゥイユは、フランスの家庭料理♪
温かいこのまま食べても、
冷たくした食べても、パンにつけて食べても
パスタと絡めても、
もう少し煮詰めて、ピザに乗っけて焼いても♪
あっという間に無くなる
夏の定番！
夏野菜の元気！大量摂取～(≧▽≦)
そして、もう１品は！
どなたかにお土産で頂いてあった
牡蠣の燻製の
オイル漬け
「牡蠣ぃ！
いつ食べさせてくれるんやぁ～？」byダーリン
（大事に取っておき過ぎて（＾＾：）ダーリンの言い分をスルーしてたら
賞味期限やないのぉ～(≧▽≦：)）
フライパンに
オイル漬けのオイル
生赤唐辛子、１本
スライス
焦げない様に、中火の弱火で
唐辛子の香りが出て来るまで炒めたら
オイル漬けの牡蠣の燻製
を、入れて軽く、牡蠣の中まで温かさが入る程度炒めて
（炒めすぎると、ヤニっぽくなります）
火を止めて
ジェノベーゼ、大さじ２
塩茹で上げのパスタ、
８０g程度
醤油、１たらし
シッカリと
フライパンをあおって
からませて
器に盛って、
生バジルの葉っぱ、ちぎって振り掛けて
オーリオ牡蠣ペペロンチーノ～
オーリオはオイルの事、
ペペロンチーノは、唐辛子の事
だから、まぁσ(^_^;)こんなネーミングで良いかと♪
「また、それっぽい名前つけて～、
いいかげんやなぁ～（＾艸＾）」byダーリン
（いいかげんかどうか、食べてから言いぃさ！
気ぃ悪いで！（-""-；)）
残り物でしたけど
ダーリンには
ソーセージ♪
そして、
イタリアンパン
（作り方ここ）「未濾過だぁ～未濾過だぁ～♪」byダーリン
（丹波ワイナリーの蔵元でしか買えない、濾過をしていない
雑味も一緒に楽しむワイン♪）
丹波ワイン
『未濾過』
（２８００円）
一昨年よりも３００円値上げ・・・
チリワインの様なドッシリ感が好きで、
一昨年はよくワイナリーまで買いに行っていたのですが・・・
以前の方がワイルドで美味しかった・・・（＾＾：）
なんか、日本人の口に合うように上手にまとまっちゃった感じ
ブドウの作採れにも、関係があるんですけどね～…（＾。＾：）
でもって、
こんなテーブル～
「まずは、野菜から食べた方が、
健康的やな！」byダーリン
（（＾＾：）なぜか、ここ数日、急に健康を気遣ってる・・・
何かのテレビの影響かぁ～？）
ズッキーニ
じゃなくっても
キュウリでも
充分に美味しい♪
「ありがと～！大好きな味や～♪
毎日、ちょっとずつ食べたらええな！」byダーリン
（（＾＾：）まぁ・・・良いとこ４日かな？ すぐに飽きて
「今日は気分やない！」とか言い始めるわ、きっと(≧▽≦)）
「何、ニコニコ笑って、私の顔と見比べてるの？」
どうやら
よそってくれと
言いたいみたいです
（＾＾：）
（自分で取れやっ！）
「はいどうぞ！」
「なんや！分かってくれたんや♪
さすがやな！」byダーリン
（あれだけシツコク見られてたら、どんな人でも気付くって（＾＾：））
「旨い！ 最高！ 結婚してやろう！」byダーリン
（はいはい、ありがとう～(^_^;)
その上から目線の意味が解らへんわ┐(￣。￣：）┌）
美味しいオイルも
シッカリとパンで
いただきます
「オイルも、ソースも旨いって幸せやなぁ～♪
ついつい食いすぎてしまうわ♪」byダーリン
（そうやって、好きなだけ食べて（＾＾：） 食べ過ぎやとか
もっとヘルシーに作れとか、気分次第で言うのやめてくれる？）
「気分次第やないねん！
おれにはちゃんと根拠があんねん！」byダーリン
（自分しかわからへん根拠を！気分次第言うねん！(ﾞ ｀-´)/）
「よ～し！そやったら、
明日から粗食でダイエットや！」byダーリン
（ヘルシー食の間違いね？（＾＾：）
って・・・急にかい！！・・・いつもの事だけど・・・
今回はいつまで続く事やら・・・）
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