ぼちぼちと、タケノコが出だしましたね～♪
旬のタケノコ！
鼻の奥に抜ける、軽いえぐみが
たまらなく春を感じさせてくれます≧(´▽｀)≦
その旬のタケノコとなごりの牡蠣を使って
牡蠣とタケノコの炊いたん
（＾＾：）何のひねりもないネーミング(≧▽≦)
だけど、これ！
牡蠣の旨みがタケノコの風味を引き立てて♪
と～っても品の良いお味！
過ぎ行く冬と、
いらっしゃいませの春のコラボ！
（われながら、良い組み合わせ見つけちゃったわ(*￣Oﾉ￣*)！）
まだまだ、いいお値段のタケノコ！
１階のボクが、
「おばあちゃんがタケノコ持って行きなさいって♪」
と言って、前の晩に湯がいたのを
持って来てくれました（ありがたいなぁ～♪）
タケノコ、１本
タテ４つ割りにして
適当に切って
（小さいんですけど、とってもいいタケノコで
節がギュッと詰まっていい香りがします♪）
たまごとか、
足りない物を買いにスーパーに出かけたら
１５０ｇ入りの加熱用牡蠣が、１８９円！
「＼(^_^)／ ヒャッホ～！！！」 もちろん買います！
加熱用牡蠣、２パック
水を捨てて
キレイにするために
片栗粉
を、軽くまぶして
お水できれいに
洗い流します
これを、チーズ焼きにでもしようと思ったのですが、
(°∀°)b おっ！ 良い事考えたぁ～
タケノコと炊いてみたらどうやろ？♪ と
初めての事、大好きな私は♪ ワクワク！
早速！お鍋に
水、カップ４
・切ったタケノコ
昆布出汁顆粒、
小さじ１
つまめんつゆ
大さじ１
柚子胡椒、小さじ１
塩、１つまみ
で、中火で沸騰したら
弱火に落として
・洗っておいた牡蠣
を、
煮汁の温度が
下がらない様に
１つずつ入れます
そのまま、ゆるゆると弱火で沸騰させない様に
４０分～１時間煮ます
そして、そのまま冷まします
（(°∀°)b 火が強くって沸騰させちゃったら
せっかくの牡蠣も縮んで、嫌なエグミが出るので
牡蠣をふっくら炊きたい時には、火加減には要注意です！）
盛り付けて
柚子七味を振って
タケノコに
旨みがシミシミで♪
「うん！ 旨みがすごいなぁ～♪
牡蠣とタケノコって
合うんやなぁ～ヽ(*'0'*)ﾂ」ｂｙダーリン
（豚肉とか、炒め物とか、タケノコは油との相性も抜群ですけど
牡蠣と合わせて大正解！(＾～＾)）
例年、タケノコの季節には、牡蠣は終わってるものね♪
ホントに、季節変わりにできた、奇跡のコラボだわ♪
そして、そして！
こっちは生食用牡蠣！
こちらも、
片栗粉で洗って
キレイにしておきます
普段が買えない、
牡蠣１個１個が、パックのお部屋に
区切られて入っている、「おたふく牡蠣」
（だって、８個で６００円くらいするんですもん～┐(´～｀｡)┌）
それが！なんと！ ２９８円だったの♪
牡蠣のシーズンは終わりって思ってても、
大喜びで買っちゃいましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
そして、紫大根をすりおろして
刻みネギかけて、つまポン酢で（作り方ここ）
牡蠣酢～
「なんで、おまえはいつも
魔女の大根使う？(ﾟ＿ﾟi)」ｂｙダーリン
（だってね！ 紫大根は白い大根に比べて
すが入りにくいの！ 持ちが良いから使うってだけ！
持ちが良いのを使うって言うのは経済的に良いのよ！
魔女なわけやないわい(-。－；)）
牡蠣と一緒に買って来た １００円枝豆！
キレイに洗って
両端を切り落として
軽い塩水で茹でますが、１つかみに、２～３個
こうして口を開いたら、丁度いい茹であがり♪
ボールに入れて
全体にかかるくらいに天然塩をかけて
このままボールをゆすって、しっかりと塩を
絡めたら、丁度いい塩加減♪
「おまえの茹で加減って、
香りが残って丁度好きな固さで
好きやわぁ～」ｂｙダーリン
（東京に居た頃、吉祥寺のスナックのマスターに教わったからね♪
呑み屋さん直伝やわ♪）
でもって、
こんな献立～♪
サラダは
いつもの様に
有った物サラダぁ～
さつま芋、半本
角材切り
湯がいて柔らかくして
熱いうちに
三温糖、小さじ１
を、まぶしておきます
新玉ねぎ、
半分に切って
表面１枚
（（＾艸＾）だって
ズルムケて来たのよ～）
みじん切りにして
酢、大さじ２
黒コショウ、５ガリガリ
塩、小さじ１/３
昆布出汁顆粒、
小さじ半分
オリーブオイル、
大さじ１
を、しっかりと混ぜて
・みじん切り玉ねぎ も、混ぜて
セロリ茎、１本
スライス
赤パプリカ、１/４個
スライス
と一緒に和えて
酸味と甘みが、またいいのよ～
「おまえのサラダって、いっつも
こんなのとこんなのを合わせるのんか？
って言う組み合わせやよなぁ（＾艸＾）」ｂｙダーリン
（いつも新鮮な気持ちで居れるやろ～♪
そのドキドキが夫婦には大事やねん(￣＾￣)ｄ）
「なんだか、丸め込むような
理論やなぁ・・・σ(^_^;)」ｂｙダーリン
（ほんなら、黙って丸め込まれときぃさ┐(￣∀￣）┌）
まだ冷凍庫にある、『カズノコの明太子風味』
これを使って明太子風パスタ
「キレイなぁ♪明太子パスタか？」ｂｙダーリン
（（＾＾：）明太子風や・・・風ぅ～！）
ダーリン、
こういう系統
大好き（＾艸＾）
「おっ！ バター入ってるやろ？♪
旨いなぁ～これ！」ｂｙダーリン
（よう分かったね！って言いたいとこやけど（＾艸＾）
バター風味のマーガリンや（＾艸＾） 風ぅや、風ぅ(≧▽≦)）
明太子風カズノコ
（業務スーパーで
冷凍で売ってるやつ）
大さじ５程度
酒、大さじ１
バター風マーガリン
大さじ３
コショウ、５振り
昆布出汁顆粒、小さじ１
味の素、３ふり
塩、１つまみ
シッカリと、泡立て器で混ぜて
茹で上げパスタ、
１００ｇ程度
と、絡めて
完成！
お安い明太子でも、同じようにできます♪
お子ちゃまには、
お酒を牛乳に置き換えてもできます♪
お酒も牛乳も、両方使いたい方は、
牛乳を生クリームにすると美味しくできます♪
豆と昆布を
ちょっと甘く炊いたやつ
「これ、たまに食べたくなるよなぁ～」ｂｙダーリン
（うちの息子の大好物なんですよ（＾＾） 昆布豆♪
おまめ、おまめ、って、小さい頃、良く食べてました（＾＾））
甘い煮豆を、お弁当に入れたら「やめて！」って
怒りましたけど
これは大好物でしたね～（＾＾）
今、私のパソコンをやってる後ろで、
息子ではなく、
『息子のお友達』 が、寝ていますけど
（ダーリンと気が合って、東京から一人で
遊びに来てくれました（＾艸＾））
そのお話は、また明日♪
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