《材料》
キャベツ ・・・ １/６玉くらい
じゃがいも ・・・ ２個
★小麦粉 ・・・ 大さじ山盛り２
★天ぷら粉 ・・・ 大さじ山盛り１
★玉子 ・・・ ２個
★水または牛乳 ・・・ ５０ｃｃ
豚肉 ・・・ １００ｇ
ソース
マヨネーズ
鰹節
青のり ・・・ お好みで
《作り方》
１． ★をボウルに入れ、混ぜる。
２． キャベツ、じゃがいもは千切りして１に入れ混ぜる。
３． 鉄板に２を好きな形にして焼き、豚肉は軽く焼いてから乗せる。
４． 片面焦げ目が出来たらひっくり返して、もう片面も焦げ目が出来たら
お好みでソースなど塗って、出来上がり。
今回は、キャベツだけでなく、じゃがいもも千切りして入れてみました。
天ぷら粉は、ちょっと残ってたので、入れてみました。
微妙に、表面がサクッとした感じ（？）です。
別に、全部小麦粉でも問題ないです。
豚肉は生地を焼いてる横で、サッと焼いてから乗せ、
出来上がりは豚肉を下の面にし、ソースを塗るのは豚肉が無い面の方が
食べてる途中で豚肉が剥がれてソースがなるなる事もなく、
オマケに豚肉が底面でカリカリになって、とっても美味しいです。
まぁこれも、お好みなんですけどね ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
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