《材料》
絹ごし豆腐 ・・・ １丁
ひき肉 ・・・ １００ｇくらい
玉ねぎ ・・・ １/４個
ねぎ ・・・ ５本くらい
すき焼きのたれ ・・・ ５０ｃｃ
水 ・・・ １００ｃ
香味ペースト辛 ・・・ 大さじ１
水溶き片栗粉 ・・・ 適量
《作り方》
１． フライパンに油を薄くひき、ひき肉とみじん切りした玉ねぎを炒める。
２． 玉ねぎが透明になったら、香味ペースト辛で味付けする。
３． 水とすき焼きのたれ、食べやすい大きさに切った豆腐を入れ、
３分位煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
４． 火を止め、小口切りしたねぎを入れたら出来上がり。
麻婆豆腐より、ちょっと甘めの豆腐丼です。
ニラを入れても美味しいだろうなぁと思います。
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