《材料》
玉子 ・・・ １人１～２個
★水 ・・・ 大さじ１～２
★白だし ・・・ 小さじ１/２
★塩 ・・・ 少々
じゃがいも ・・・ １個
・小麦粉 ・・・ 適量
玉ねぎ ・・・ １/２個
しめじ ・・・ １/２房
香味ペースト ・・・ 小さじ１
油 ・・・ 大さじ２くらい
《作り方》
１． じゃがいもは食べやすい大きさに切ってシリコンスチーマーなどで
あらかじめ柔らかくし、小麦粉を薄くまぶす。
玉ねぎはスライスする。
２． フライパンに油を熱し、じゃがいもをこんがり焼きながら
空いたところで玉ねぎも炒める。
３． しめじも一緒に炒めて香味ペーストで味付けして具は出来上がり。
４． 玉子に★を合わせ、小さめのフライパンで半熟になるように
手早く混ぜたら具を適量乗せ、巻いて出来上がり。
お好みでソースなどかけて召し上がって下さい。
玉子はカチカチにならないようにフライパンをゆすりながら手早く混ぜて半熟にし、
半熟になったら火を止める事をオススメします。
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