10分早業ココアマシュマロ
「バレンタインの簡単!友チョコスイーツ 」コーナーにレシピを掲載中!
お暑ーございます~
今年最後の暑さでしょうか
インディアンの襲撃のようですが
風は少し冷たいような
息子も無事に羽田に到着
ホッとしております~
さて
本日
娘の友達が泊まりに来ているので
なにか甘いものはないかとリクエストされましたので
マッシュマロを作りました
ココアでつくる
ワンボウルで出来てしまう
とっても簡単です
調理時間は
たったの10分・・・
ココアでなくても
チョコレートを溶かしても美味しく作れますよ~
チョコレートがなかったので(;´▽`A``
■材料と分量
卵白3個分 80~100g
ゼラチン 20g
スキムミルクまたは牛乳 大さじ5
ブラウンシュガー 90~100g
ココア 大さじ2
■作り方
1 順備 40度の温度の湯銭の用意をする。
四角いセルクルにサラダ油を刷毛で塗りコーンスターチを軽く振る。
2 ゼラチンとスキムミルクを合わせてふやかす。
大き目のボウルに卵白、ブラウンシュガーを入れる。
3 スキムミルクでふやかしたゼラチンを耐熱ボウルで500Wで30~45秒
かける。
もしくは湯銭で溶かす。溶かしたら分量のココアを入れて混ぜ合わせる。
4 2の卵白とブラウンシュガーを入れたボウルを湯銭にかけながら
5分間ぐらい攪拌する。
5 もったりしたら、湯銭からはずし溶かしておいたゼラチンを回しかけ、
ゴムベラでよく混ぜ合わせ、順備しておいた容器に入れる。
キッチンタオルを4つ折にしてそこに6を落とす
5~8回ぐらい落として空気を抜く
6 順備した型に投入
7 表面を平らにして冷蔵庫で2時間ぐらい冷やし固める。
型から丁寧にはずす。
8 手やまな板にコーンスターチをつける。10の型から底の部分を
丁寧にゆっくりはがす。刷毛で余分な粉を落とす。
9 切り分けるとき、熱いお湯の中に包丁を入れ、一回切ったら
よくペーパータオルでナイフをふき取り、湯につけて切る。
10 こんなに弾力があってふわふわです~
お口の中でふわぁ~ととろけていきます☆^^
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余った卵黄でマヨネーズを作ろう
卵黄 3個分
アップルビネガーなど 大さじ1
健康サラダ油 50cc
塩 ほんの少々
ブラウンシュガーまたはハチミツ 小さじ1/2
■作り方
材料を縦長のメジャー容器に入れてバーミキサーでマヨネーズ状にしする。
こちらも10分で作れるココアマシュマロ のレシピ|タベラッテ
に記載してあります~
以上、これのみ
簡単です~
下の画像は
懐かしい~
と思われる方が多いと・・・
そう
コーヒーマシュマロで~す☆
![Cpicon](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fimg3.cookpad.com%2Fimage%2Flink%2Fcpicon.gif)
↑こちらにレシピは記載しております
ではでは
これから皆さまのところへと参ります~
遅くなってしまい申し訳ございません。。。><m(_ _ )m
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