海老と山葵マヨおから和え＆揚げライスボールのパーニャカウダ風
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料理で火を使いたくない彼方へ。。。
<火を使わない調理レシピ集
>
↑こちらにRuneさん含め情報が満載です☆
＊Rue*さんの火を使わないレシピ
５分で作れる火を使わない韮の和え物 by RUNEさん
火を使わない野菜とわかめの和え物 by RUNEさん
そんなアイデア満載の一冊です！
皆さま、昨日は
心温まる応援を有難うございました(｡-人-｡)
コンテストに応募するって
結構、軽い気持ちで応募するのですが。。。
あなたの一票で決まる
・・・・
となると
知り合いが多いほどお得なの～～～～～～？
って
思いますよ・・・ネ
でも、こうしてブログを通して皆様に応援して頂いただけでも
十分でございますよ！
＞▽＜☆
第一次審査が本当に通らないと思っていたので
ただ、もう、ビックリです。。。
その通過した
記念すべきカルローズ米を使ったレシピを公開します。
が
その前に
またまたおからを使ったレシピを・・・
今度は
山葵＋かつお＋マヨネーズ
どうだ～まいったか～～～
・・・・・
はい、調子にのりすぎました＞＜
これ、騙されたと思って作って見て下さいませ～
ほんまに
美味しいのです！
ほどよい山葵味が
おからに絡まって
ぷりぷりした海老との相性が良いですよ～
おからは豆腐を作って絞り出した豆乳の残りかす・・・
この残りかすが
植物繊維やカルシウムが多く含まれてます
そして、大豆の炭水化物に含まれているオリゴ糖が
腸内の善玉菌のえさになってくれるのだそうです
ですから
大腸癌、ダイエットには欠かせないものとして
おからは素晴らしい食品なのです
かつお山葵マヨネーズソースを作ります
アツアツの海老をソースに投入して調味料を海老の温度で溶かします。
全部材料を混ぜたら完成です。
Runeさんは
この材料の倍を作りましたが
あまりのおいしさに
４人では足りないぐらいでしたよ～
ぜひ
お試しくださいませ～
では
記念すべき
通過しました
揚げライスボールのパーニャカウダ風のレシピを公開☆
■材料と分量
カルローズ米 １と１/２カップ
水 ３００ｃｃ
合いびき肉 ３００ｇ
下ろしパルメジャーノチーズ １/２カップ
玉ねぎ １５０ｇ 約１/２個
人参 ８０ｇ
パセリの微塵切り ３０ｇ
ナツメグ 少々
塩 小さじ１と１/２
黒コショウ 少々
衣
溶き卵 ２個分
小麦粉 適量
パン粉 適量
カレーソース
缶詰ホイールトマト ３個
セロリ ２本
玉ねぎ １５０ｇ１/２個
ジャガイモ １７０ｇ
☆プレーンヨーグルト（イージーヨー無糖） １/２カップ
☆カレー粉 大さじ１
☆コンソメ顆粒 大さじ１強
☆クミンパウダーとシナモン 各小さじ１
☆ハチミツ ４０ｃｃ
☆ココナッツミルク ２カップ
☆摩り下ろしニンニク 小さじ２
☆摩り下ろし生姜 小さじ１
付け野菜
おくら ８本
トマト ３～４個
南瓜 １/４～１/３個
ブロッコリー １房
- 揚げライスボールの準備
- カルローズ米を水で一回洗い流し、ザルにあけ、分量の水で炊く。
カレーソースの準備
ご飯を炊いている間、カレーソースを作る。鍋にオリーブ油大さじ１入れ、玉ねぎを炒める。バターを投入しセロリの微塵切りを加え炒める。
- ホイルートマトと皮を剥いてスライスしたジャガイモを入れて★印の調味料を加え混ぜ合わせる。ココナッツミルクを加え煮込む。
- １０～１５分ぐらい煮込んで野菜が柔らかくなったら、バーミキサーなどで攪拌してピュレにしてカレーソースを作る。火を止めて味を馴染ませて置く。
揚げライスボールの野菜の準備をする
- にんじんと玉ねぎはフードプロセッサーで極微塵切りにする。
揚げライスボールを作る
- カルローズ米が炊けたら温かいうちにボウルに移し、合挽き肉、２の野菜、スパイス、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
- ６をピンポン玉より小さめに丸めて、小麦粉をまぶし、卵液、パン粉の順につける。１６０～１７０度でじっくりと５～７分間、揚げ油で火を通しこんがりと揚げる。網において油をきる。このときにかぼちゃも揚げ、軽く塩を振る。
付け野菜の準備
- 沸騰した湯の中に塩とオリーブ油少々を加えおくら、小房に分けたブロッコリーを塩ゆでにする。冷めたらオクラは縦半分に切る。
- トマトを２センチの輪切りにし、塩を少々振り、フライパンにオイルを敷いてソテーする。
- お皿に盛り付け、ココット皿に温めたカレーソースを入れ、揚げライスボールと調理した野菜類をあしいらい、カレーソースに付けながら頂いて下さい。
■レシピは下記にクリックすれば記載されております
↓
イージーヨーのヨーグルトを使ってカレールウを作りましたレシピはこちらから↓
揚げカルローズライスボールのカレーバーニャカウダ風
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揚げカルローズライスボールのカレーバーニャカウダ風
パルメザンチーズなどを練りこみ揚げたてライスボールがカレーに
マッチ。彩り野菜を添えて美味しく元気に。
このカリフォルニア米に御興味のある方は
アクセスしてHPにリンクしてお問い合わせくださいませ～
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