★本日から営業です★

昨日は１２時に旭川に着き、１６時まで慎吾と買い出し

その後は１９時まで、下仕込みをしてました

今日も慎吾と仕入れに行きましたが。。。

さすがに、この時期の仕入れは難しいですね

刺身は５品のみ

漁師さんも正月休みかも知れんけど、海も時化てるから仕方ない

連休明けに期待しましょう

今日のお通しは、温かい物にしようと手羽元を煮込みました

筍も煮たので、一緒に食べて下さいね

満足な仕入れは出来ませんでしたが、２０２３年のスタートは気持ち良く切りたいですね

頑張りま～す