近頃、ミナミの手崎さんや浪速魚菜と関わってると、
珍味というか、今まで食べたことのない食材に出会う機会が増えました。
そして思わぬところで美味しい情報に出会うこともしばしば。
今日はそんな情報を2つご報告します。
まずはフカ。鮫です。全く臭みもなく、芥子酢味噌とマッチします。
鮫皮を丁寧に剥いて、湯引きで美味しくいただきました＾＾。
つづいて『あかあか』。
トマトとパプリカのサラダです。
これは実は、先日一人でとあるお店で飲んでたとき、（＾＾）；
隣の理想の素敵な御夫婦が教えてくださった料理です＾＾。
なんだか勝手に意気投合してしまい、寂しい一人呑みがいっき楽しい食事になりました。
飲みながら聞いてたので、うる覚えでしたが、美味しく出来ましたよ！
素敵な私の出会った素敵な御夫婦Tさん。ちゃんと私、再現できてますか?
まったく、どこでどんな出会いがあり、どんなおいしい物に出会えるかまったく分からないものですね＾＾。