創業は寛永元年（1624年）、江戸時代から390年続く飴屋さん！
日本で最も歴史のある飴屋さんです！
建物は国の登録有形文化財に指定されています！
「東海道中膝栗毛」の著者である十辺舎一九が描いた「越後道中記・金の草鞋」の中に、当時の店の様子が描かれています！
代表的な飴は「粟飴（あわあめ）」です！
昔は粟で飴を作っていましたが、江戸時代に四代目孫左衛門が原料をもち米に変え、日本で初めて淡黄色透明の水飴を製造したことから、高橋孫左衛門商店は全国的に有名になりました！
ここの女将さんが話し好きで・・・高田の歴史から、高橋孫左衛門商店の歴史、水飴の歴史、高田城の殿様の変遷などなど、沢山のお話を聞かせていただきました！
長居してしまったので、何か買って帰らないとね！(笑)
自分達の歴史と文化に誇りを持っていないと、ここまで雄弁には語れません！
故郷に誇りを持っている高田の人達が羨ましく思いました！
次回の記事は「高田第十三師団 旧師団長官舎」です！
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