![ラーメンながさわ3](https://stat.ameba.jp/user_images/20141005/14/ono0731/1b/28/j/t02200165_0520039013088218083.jpg?caw=800)
駅前から続く商店街で「ラーメンながさわ」を訪れました!
![ラーメンながさわ4](https://stat.ameba.jp/user_images/20141005/14/ono0731/7e/ef/j/t02200165_0520039013088218080.jpg?caw=800)
上越地方名物と言われる「ホワイト焼そば」を食べたかったのですが、高田周辺では珍しいらしく、ラーメンながさわさんのみが取り扱っていました!
地域密着のごく一般的なラーメン屋さんです!
![ラーメンながさわ5](https://stat.ameba.jp/user_images/20141005/14/ono0731/35/2b/j/t02200165_0520039013088218084.jpg?caw=800)
こちらが上越名物「ホワイト焼そば」
色がホワイトじゃないけど・・・疑問に思っていると、ご主人が説明してくださいました!
麺は米粉を使っているので、普通は白く、ホワイト焼そばと名付けられたそうです!
でも、ラーメンながさわの店主さんは、見た目の色よりも味を追求した結果、白くなくなってしまったとのこと!
でも麺は米粉なので、正真正銘のホワイト焼そばです!
味にこだわっていることもあり、美味しくいただきました!
次回の記事は「町家交流施設『高田小町』」です!
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