田酒でおなじみの西田酒造の生発泡にごり。今年は吟醸バージョンも登場しました。
今年新発売の吟醸バージョン。ラベルはオレンジ、ワインの様なヨーロピアンなデザインのラベルです。
封には吹き出しご免の文字。
蓋の上には田酒の文字
田酒はアルコール不添加。特別純米、純米吟醸、純米大吟醸のみですが、フラワースノーは濁りで、特別純米と吟醸。銘柄は外ヶ濱。
原料米 青森県産酒造好適米 華吹雪 精米歩合 60% 醸造用アルコール添加 アルコール度数16％
実は、昨年11月に螢の香で開催されたとあるイベント で、特別純米の試作バージョンをいただきましたが、その時は微発泡。西田社長もがっかりされていました。
しかし、商品バージョンは封の文字どおりのガス圧。瓶内二次発酵は伊達じゃありません。
高いガス圧の割には非常にクリーミーでまろやか。 何ともいえない旨さ。もうすぐ発売される特別純米バージョンも楽しみです。
（株）西田酒造
青森市油川字大浜46
（参考）