リラックスできる お休み前の夕飯は
お鍋
をするのが ぴったり
昨日 11/25（金）は
ほうとう
を作ることにしました。
ほうとうは 山梨県
あたりで食される
すいとん のような、うどん のような 郷土料理
小麦粉 と 塩、 お湯を まぜて
しばらく 寝かせた
生地を
適当な 形に伸ばして 鍋にほうりこみます。
この日の ほうとうは
味噌仕立て の鍋の中に
具には かぼちゃ
が欠かせません
ちょっと 煮とろけたかぼちゃが
鍋に おいしい とろみ をつけてくれます。
鍋に入れる時 生地が 手にぺたぺた
と ひっついて
写真が 取れませんでしたが
もっちもち
の ほうとうは 素朴な味わい
こういうのって
囲炉裏
を囲んで 食べたら
さぞかし おいしいだろうな
日本昔話
みたいな 気分で しみじみ食べる
あったかほうとう なのでした
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