クレソンとマッシュルームのポテトサラダ

こんにちはー






マッシュルーム苦手な私でも、
このマッシュルームなら、美味しく食べられる！！と、

通信講座で勉強したものをアレンジ。


ほっこり茹でたジャガイモに、
レモンバター風味のマッシュルーム。

上に旬のクレソンをたっぷりと。

マッシュルームの旨みがたっぷりジャガイモに絡んで、
ちょっと苦味のある爽やかなクレソンと、よく合います！！

『クレソンとマッシュルームのポテトサラダ』

【材料】2人分
・バター　　　　　　　　　　　　　　　　15g
・玉ねぎ(みじん切り)　　　　　　　　25g
・生マッシュルーム(みじん切り)　　80g
・塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　適量
・レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　適量

・ジャガイモ　　　　　　　　　　　　　中2個

・クレソン　　　　　　　　　　　　　　　適量
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】
1：
フライパンにバターを入れ、火にかけ、
弱火でじっくり玉ねぎを炒める。
香りが出てきたら、生マッシュルームを入れ、
水分がなくなるまで炒め、塩コショウ、レモン汁で味付けする。
(後でジャガイモと和えるので、味付けは気持ち濃い目でOK)

2：
ジャガイモは、皮をむき、食べやすい大きさに切って、
塩水で竹串がスッと刺さるくらいまでボイルする。

3：
2のジャガイモが熱いうちに、1のマッシュルームを和える。

4：
3を盛り付け、上にクレソンをトッピング。
全体に軽く塩をふる。

ぽちっ。
ヨロシクオネガイします。
 ↓

とっても、励みになります。
　　　

コチラもドウカヨロシクオネガイシマス
↓

いつも応援ありがとうございます!!
クリックしていただくととしていただくと、ランキングがあがります。

↓ボタンをクリックしていただくと、お料理ブログの情報がいっぱい!!
　　 　　 にほんブログ村


AmebaGG【教えてあげたいわたしの毎日ごはんマイごはん】
第２期レシピマイスターでレシピを連載しています。
担当は金曜日です。