トマトドレッシング

こんにちはー








昨日の記事でハンバーグソースを作った時に、
トマトの種を取り除いたのですが、
そのトマトの種を濾した水分を使って、
ドレッシングを作りました。

このアイディアは、通信講座のスクーリングに行った時、
先生がちょこっとお話されていたもの。

レシピなどは特になかったので、
自己流でつくってみましたが、
いつもは捨ててしまう部分にでも、
こういう使い方ができるんだと、すごく勉強になりました。

『トマトドレッシング』

【材料】作りやすい分量
・トマトの種　　　　　　　　　　　　　　　　1.5個分
・レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・エキストラバージンオリーブ油　　　　　45cc

【作り方】
1：
トマトの種は濾して、水分45ccを使う。

2：
ボウルに1、レモン汁、塩コショウを入れて混ぜ、
エキストラバージンオリーブオイルを少しずつ加えながら、混ぜる。

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AmebaGG【教えてあげたいわたしの毎日ごはんマイごはん】
第２期レシピマイスターでレシピを連載しています。
担当は金曜日です。