ふんわり生クリームスコーン(自家製みかんピール入り)

こんにちはー

自家製みかんピール→☆

これを使ってスコーンを作りました！！

でも、いつものスコーンではないの。

この前お取り寄せした、
バターの代わりに生クリームでつくったスコーンが美味しかったので、

ワタシも作ってみました。

ふんわりしっとりやわらかで、優しい感じのスコーン。

焼きたて、もしくは、トースターで温めなおすと、
ちょっと外側がさくさくっとします。

『ふんわり生クリームスコーン(自家製みかんピール入り)』

【材料】つくりやすい材料
・準強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　200g
・きび砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　25g
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
・ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　　5g
・自家製みかんピール　　　　　　　　　　　　20g

・生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　150cc
・プレーンヨーグルト　　　　　　　　　　　　　50g

【作り方】
1：
ボウルに準強力粉、きび砂糖、塩、ベーキングパウダー、
自家製みかんピールを入れ、
混ぜたところに、生クリーム、プレーンヨーグルトを入れ、
手でまとめるように軽く捏ねる。

2：
ラップに包み、1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

3：
お好みの大きさ、形にカットし、200℃のオーブンで20分焼く。

みかんピールを入れずに作ると、プレーンスコーンになります。