ミックスハーブとガーリックの分厚いフォカッチャ

こんにちはー

昨日、

仕事中、やたらとダルくて、食欲がなく、

首とか耳の奥とかも頭も痛くて、

『あー首のコリが酷くなってきた…加えてレディースディだしな…』と思いながらやってたんだけど、

家帰って、寒気もするから、
『何かおかしいわ』と思って、熱を計ったら、けっこう発熱してた。

でも、すぐ薬飲んで寝て、汗だくになって起きたら、爽快になっていた

風邪じゃなさそうだし、何だったんだろ。
原因が不明だけど、今はスッキリしてます。

そんな状態になる前に焼いたパン。

そう！！
この前、久々にパンを焼いてみてから、2種類目！！

フォカッチャなんですが…かなり分厚いです。
こういう分厚いフォカッチャを切り分けて売ってるお店があって、真似しました。

側面に焼き色がつかず、困っています

上に、ドライのミックスハーブと、ガーリックパウダーをのせて焼きました。

これ、成形いらずで、とっても楽です

クオカさん(あれ？コッタさんだっけな…？）のレシピを、ちょっとアレンジしたので、

覚書で書いておきます。

・強力粉　　　　　　　200g
・サフ　　　　　　　　　　3g
・塩　　　　　　　　　　　3g
・砂糖　　　　　　　　　10g
・水　　　　　　　　　130cc
・オリーブオイル　小さじ2

ベンチタイム後は、15cmのケーキ型に入れ、
クッキングシートと天板をのせて2次発酵させました。

焼き時間は220℃で10分→アルミホイルをかけて220℃10分
→アルミホイルをかけたまま240℃に上げて5分。

何か、1回作ったら、上だけ焦げたりとかしたんで、
アルミホイルかけたり、色々やってみました。

この辺も、オーブンによって差がありそうですね。