麦輪小樽のべーグルでパンサラダ

こんにちはー











オランデーズソースを作ったので、

イングリッシュマフィンがあったら、
エッグベネディクトにしたかったけど…


我が家の冷凍庫にはなかった。





ので、



1個だけ残っていた麦輪小樽 さんのべーグルを使って、

パンサラダ風に。

麦輪小樽 さんのべーグル【一等粉プレーン】

キタノカオリ使用だそうです。




ここのべーグルは、かなりふんわり系なので、

サンドに向いてると思います。


これを一口サイズに切って…

ブロッコリーとベーコンと一緒に盛り付けて、

ポーチドエッグをのせて、オランデーズソースをかけました。












恒例行事。

卵とろり。

オランデーズソースって、ほぼ卵黄とバター。

クラシックなフランス料理のソースって、レシピ見ると、バターの多さにビビります。
分量見てるだけで、胸やけしそう



でも、ここからそれぞれのカラーを出して、自分のものにしていくのが、

作り手の技術なんですね。






ワタシもそういうことができるようになりたいな…

漫画どうぞー。
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AmebaGG【教えてあげたいわたしの毎日ごはんマイごはん】
第２期レシピマイスターでレシピを連載しています。
担当は金曜日です。