塩手羽先の香味野菜焼き

こんにちはー

温かくなってきたので、

愛猫しっぽ

も、定位置を変えています。

寒いときは、よくストーブの前に座っていましたが、
最近は、寝室の布団の上。

程よく涼しいんだねー。

夜寝るときは、そのまましっぽをスライドさせて、
家族で川の字になります

幸せの１コマ。

先日、ブイヨンなんかをとっていたので、

香味野菜のクズがけっこう出まして、

これを有効活用させようと思い、今日のレシピです。

手羽先に塩をすり込んで、塩手羽先にし、
香味野菜を敷いた上に並べて、じっくり焼きました。

皮がカリカリっとなって、香りもよく、おつまみにとってもよろしいです。

レシピの材料が、ほぼ調味料だけで、しかもまぶすだけなので、
分量が全部適量になってしまいました。

分かりにくかったら、すみません

『塩手羽先の香味野菜焼き』

【材料】手羽先6本分
・手羽先　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6本
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

・エキストラバージンオリーブオイル　　　　　　　　　　　適量
・ガーリックパウダー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・粗挽きコショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

・香味野菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
(セロリの葉、人参、玉ねぎの皮、ネギの青い部分等　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　余っているものでOK)　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】
1：
手羽先に塩をまぶし、ぴっちりラップにくるみ、1日置く。

2：
1の表面に出てきた水分を拭き、エキストラバージンオリーブオイルを軽くぬり、
ガーリックパウダー、粗挽きコショウを軽く全体にかける。

3：
バット等に香味野菜を敷き詰め、その上に2の手羽先を皮を上にして並べ、
230～250℃のオーブンで1時間焼く。
(我が家のオーブンは火力が弱いので焦げませんでしたが、
火力の強いオーブンでは焦げてしまうこともあるかと思いますので、
温度と焼き時間は様子を見ながらお願いします。)