こだわりのチーズスクランブルエッグ

こんにちはー

とっても簡単スクランブルエッグ。

簡単だからこそ、
１つ１つこだわって作ると、美味しさが増す。

今回は、
玉子こそこだわってないですが、【10個で130円程のパック玉子。】

塩はゲランド、
バターは発酵バター。

工程も丁寧につくってみました。

大好きなroca さんのパンに添えて。【全粒粉ミニ食パン】

いただきます！！

『こだわりのチーズスクランブルエッグ』

【材料】2人分
・玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個
・生クリーム　　　　　　　　　　　　　　80cc
・塩(今回はゲランド)　　　　　　　　　適量
・黒こしょう　　　　　　　　　　　　　　　適量
・発酵バター　　　　　　　　　　　　　　　10g
・プロセスチーズ(1cm角カット)　　　　20g

【作り方】
1：
ボウルに玉子を溶き、生クリーム、塩、黒こしょうを加え、
泡立てないように混ぜ、一度濾す。

2：
フライパンに発酵バターを入れ、火にかけ溶かし、
1を一気に入れ、玉子のまわりに熱が入って固まってきたくらいで、
プロセスチーズを加え、木べらでざっくりと大きく混ぜ、
焦がさないように半熟に仕上げる。