大根たっぷり豚しゃぶ入りポン酢焼きそば(再アップ)

こんばんはー




今日は、
新たな焼きそばレシピを作れなかったので、
過去に作ったものの中から、こちらを再アップ。

自分の中でも、かなりお気に入りレシピです。

美味しいポン酢を使うと、さらに美味しさアップ!!

『大根たっぷり
豚しゃぶ入りポン酢焼きそば』


 【材料】2人分
・しゃぶしゃぶ用豚肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100g

・蒸し麺　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2人分
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

・ゴマ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・大根の葉(1㎝くらいの長さに切る)　　　　　　　　　　　　1本分(40gほど)
・大根(千切り)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　90g
・塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

・ポン酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２　

・ダイコンおろし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・青しそ(千切り)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・白いりゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量


【作り方】
鍋に分量外の水、生姜スライス2.3枚を入れ、
沸騰直前の湯で、しゃぶしゃぶ用豚肉に火を入れる。
火が入ったら、湯切りする。

蒸し麺は酒、水をふりかけ、
600wのレンジでラップをせずに30秒ほど加熱し、ほぐす。

フライパンにゴマ油をしいて、
切ったダイコンの葉、千切りダイコンを炒め、軽く塩こしょうをする。

１の豚肉、2の蒸し麺を加え、全体に油がまわったら、ポン酢で味付けをする。

焼きそばを皿に盛り、
ダイコンおろし、千切りの青しそ、白いりゴマをトッピングする。

完成


 

ダイコンおろしにも味をつけたい場合は、
上からお好みで小さじ1ほどのポン酢をかけてください。




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12月5日より、
全国のモンテローザグループさんの店舗(笑笑、白木屋、魚民等)で、
おかずの星 第2ステージで8位になりました、
『あおさ海苔とシラスのあんかけ塩焼きそば』が販売される予定です。



お店でぜひぜひ食べてみてくださいね!!
よろしくお願いします!!



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AmebaGG【教えてあげたいわたしの毎日ごはんマイごはん】
第２期レシピマイスターでレシピを連載しています。
担当は金曜日です。