今日はマイごはん連載の日です。
3レシピアップされますので、よかった見てみてくださいね
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こちらをクリック【今日のレシピ】
久々のレシピアップです。
実はけっこう前にカヨリーナさん から、
『きなこをを使ったお菓子レシピを!!』とリクエストをいただいていたんです。
しかも、ちょうど私が、クオカさん できなこを買った日に
カヨリーナさん 窓から見てたのかと思ったー!!
(うん、そんなはずはないね)きなこで何をつくろうか…色々考えていました。
(けっこうこういう時間が幸せだったりします：幼い頃から空想好き
)レシピも身近な材料でできて、できるだけ分かりやすいもので。
きなこと言えば…やっぱ餅や団子…
そんなところからのスタートで、
前にバイト仲間が作ってくれたおやつで、
白玉粉をゆるく溶いて焼く…という方法を思い出しました。
きなこは香りもいいから、焼いた時の香ばしさを前面に押し出したくて、
醤油とみりんを少々加えました。
そして、食べやすいよう、くるりと相性のよいシンプルな生クリームを巻いてみました。
『きなこしょうゆの焼きクリーム白玉餅』
(直径8㎝程のもの12枚分)
【材料】
・白玉粉 90g
・きなこ 10g
・きび砂糖 18g
・水 150cc
・醤油 小さじ1/2
・みりん 小さじ1/2
・生クリーム 200cc
・グラニュー糖 14g
【作り方】
ボウルに白玉粉、きなこ、きび砂糖を入れ、ホイッパーで軽く混ぜる。
１に、ホイッパーで混ぜながら、少しずつ水を加えていく。(途中、生地が固まってきて混ぜにくくなりますが、
水で少しずつのばすようにして、溶かしながら混ぜてください）
2が滑らかに混ざったら、醤油、みりんを加え混ぜる。
フライパンに、3でできた生地を、直径8㎝くらいの丸型になるように流し込み、中～弱火で焼く。
生地の周りが乾いたように白っぽくなってきたら、ひっくり返し、もう片面も焼く。
4の焼いた生地を冷ましている間に、生クリームとグラニュー糖をホイップし、中に挟むクリームをつくる。
生地が冷めたら、クリームを巻き込むように挟む。
完成
中の生クリームは、あんこに変えたりとか色々アレンジもできますよッ
カヨリーナさん これ、どうかなぁ??
【今日のおまけ】
レシピブログさん で、
【今日のイチオシレシピ】というコーナーがございます。
日替わりで、レシピブログに登録しているブログの中から、
毎日2人紹介されるというコーナーです。
今日は私のレシピを紹介していただいてます
そのレシピというのが…
大好きなお友達
いし子さん
との交換会で贈った、『ふんわり桃香るミックスチーズケーキ』 なのです。
大好きなお友達のためにつくったレシピが、こんな風に取り上げられて、
こんなにうれしいことはありません
レシピブログさん ありがとうございます
ぜひぜひ見ていただけるとうれしいです。
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AmebaGG【教えてあげたいわたしの毎日ごはんマイごはん】
第２期レシピマイスターでレシピを連載しています。
担当は金曜日です。