茄子のカナッペ♪

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Ameba GGの「マイごはん」で、レシピをいくつか紹介していただいています。
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仕事からの帰り道、地元駅にて遭遇！！

前を歩いている人の後姿が米沢守にそっくり！！
米沢守もとい六角精児 そっくり！！


前も見てみたかったけど・・・
そこはホラ。
似てなかったら残念だから、後姿だけ見守りました(笑


うーん。
文章だとうまく伝わらないかな？？

あの髪型と体型、ほんと似てたんです( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟ

材料(２人分)
茄子-------大きめ１個
片栗粉-----適量
ミニトマト-２個
アボカド---１/４個
黒こしょう-たっぷり
マヨネーズ-大さじ１
レモン汁---少々
糸唐辛子---適量
油---------適量

作り方
-下準備-
・茄子はよく洗って５ミリ程度の輪切りにしておきます。
　水分はしっかりと切っておいて下さい。

１)茄子に火が通りやすいように切込みを入れ、両面に片栗粉をまぶします。
２)フライパンに油を熱し、茄子の両面をカリッと焼きます。
　 中までしっかり火を通してください。
３)ボウルにマヨネーズ、レモン汁、黒こしょうをいれて混ぜます。
４)小さ目の角切りにしたアボカドとミニトマトを入れて混ぜます。
５)器に焼きあがった茄子を盛り付け、その上に④の具材をのせて、最後に
　 糸唐辛子をのせたら完成です☆

おうちランチの様子はこんな感じ

小さめの茄子を使うときは、斜めにスライスしてもＯ．Ｋです

バケットでよく作るカナッペ。
お茄子で作ってみましたーーーー。

これはワインにも合いますよっ
・・・たぶん

三女ちゃんです。

今日は、フィラリアのチュアブル(お肉みたいなの)をもらって大喜び。

・・・。
あれは薬と認識してません

三女にとってはおやつです

先日お誕生日を迎え、
あっ、わたしがね

自分に何かプレゼントをしようかなーと考え中です

もう買いたいものは決まってるんだけどね

明日の帰りに行ってこようかな

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