長芋と梅かつおのハンバーグ♪
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Ameba GG「マイごはん」のFacebookで反響のあったレシピTOP3で紹介されました
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2位
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イイネ!してくださった皆さん、どうもありがとうございますヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
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お昼頃、急に暗くなってきたなーーーー、と思ったら
雷がゴロゴロ
![カミナリ](https://emoji.ameba.jp/img/user/0v/0v0-xxrinxparuxx/286569.gif)
そのうちザーーーっと雨が降り出しました。
でも、お家に帰ってニュースを見たら
都内はすごかったみたいですねーーー。
こちらはそこまでではなかったな
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【レシピブログの「削り節」レシピモニター参加中】
材料(4個分)
合挽き肉-----280グラム
枝豆---------30グラム
玉ねぎ-------1/2個
長芋---------80グラム
バター-------10グラム
梅干---------1個
かつお節-----3グラム
パン粉-------1/2カップ
牛乳---------大さじ2
たまご-------1個
黒こしょう---適量
油-----------適量
作り方
-下準備-
・玉ねぎはみじん切りに、長芋はゴロゴロっと切っておきます。
1)耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎとバターを入れて、軽くラップをします。
電子レンジにかけて加熱し、しんなりとさせて粗熱をとります。
2)別のボウルに合挽き肉、粗熱をとった玉ねぎ、枝豆、種をとってたたいた梅干、
かつお節、パン粉、牛乳、たまごを入れてしっかりと捏ねます。
3)長芋と黒こしょうを加えて混ぜます。
4)たねを4等分にし、フライパンに油を熱しハンバーグを焼きます。
両面をこんがりと・・・焦げ目がついたら蓋をして蒸し焼きにし、
竹串で刺して透明の汁が出てきたら完成です☆
お好みでぽん酢をかけて召し上がれ
和食ランチでしたー
実は、このかつお節モニターに当選してすぐ、
かつお節を使ったお料理のイメージトレーニングをしてました
かつお節って和食のイメージが強いので・・・
洋食アレンジ出来ないかなぁ~と考えていたのですが
完成したらやっぱり和風のハンバーグになりました
洋食アレンジ、まだあきらめてないので今後の課題です
ちなみに、前回は長芋のトンペイ焼きを作りましたー。
こっちは上にのっけるVer.
このハンバーグはタネに混ぜるVer.です
昨日もなかなか寝付けなく、結局寝付いたのは
夜中の2時過ぎ。
疲れすぎちゃうと眠れなくなるものですねぇ
一回寝付くと夜中は起きないんだけど・・・
今日はぐっすり眠れるようにー。
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