長芋と梅かつおのハンバーグ♪
お知らせAmeba GG「マイごはん」のFacebookで反響のあったレシピＴＯＰ３で紹介されました
２位
イイネ！してくださった皆さん、どうもありがとうございますヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
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お昼頃、急に暗くなってきたなーーーー、と思ったら
雷がゴロゴロ
そのうちザーーーっと雨が降り出しました。
でも、お家に帰ってニュースを見たら
都内はすごかったみたいですねーーー。
こちらはそこまでではなかったな
【レシピブログの「削り節」レシピモニター参加中】
材料(４個分)
合挽き肉-----２８０グラム
枝豆---------３０グラム
玉ねぎ-------１/２個
長芋---------８０グラム
バター-------１０グラム
梅干---------１個
かつお節-----３グラム
パン粉-------１/２カップ
牛乳---------大さじ２
たまご-------１個
黒こしょう---適量
油-----------適量
作り方
-下準備-
・玉ねぎはみじん切りに、長芋はゴロゴロっと切っておきます。
１)耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎとバターを入れて、軽くラップをします。
電子レンジにかけて加熱し、しんなりとさせて粗熱をとります。
２)別のボウルに合挽き肉、粗熱をとった玉ねぎ、枝豆、種をとってたたいた梅干、
かつお節、パン粉、牛乳、たまごを入れてしっかりと捏ねます。
３)長芋と黒こしょうを加えて混ぜます。
４)たねを４等分にし、フライパンに油を熱しハンバーグを焼きます。
両面をこんがりと・・・焦げ目がついたら蓋をして蒸し焼きにし、
竹串で刺して透明の汁が出てきたら完成です☆
お好みでぽん酢をかけて召し上がれ
和食ランチでしたー
実は、このかつお節モニターに当選してすぐ、
かつお節を使ったお料理のイメージトレーニングをしてました
かつお節って和食のイメージが強いので・・・
洋食アレンジ出来ないかなぁ～と考えていたのですが
完成したらやっぱり和風のハンバーグになりました
洋食アレンジ、まだあきらめてないので今後の課題です
ちなみに、前回は長芋のトンペイ焼きを作りましたー。
こっちは上にのっけるVer.
このハンバーグはタネに混ぜるVer.です
昨日もなかなか寝付けなく、結局寝付いたのは
夜中の２時過ぎ。
疲れすぎちゃうと眠れなくなるものですねぇ
一回寝付くと夜中は起きないんだけど・・・
今日はぐっすり眠れるようにー。
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