茄子の揚げ浸し。。。と、ちるカフェＯＰＥＮ！！

お友だちの風ちゃんが、『鶏キムチ丼』を作ってくれました
　　いつもありがとう

　　最近ほんと会えなくて(ピグで)、淋しいーって言ってた矢先
　　昨日カフェで会うことができました

　　風ちゃんの元気なブログはこちらうれしい！楽しい！大好き！

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１週間、長かったーーー


週の真ん中までは、めちゃ忙しくて
後半はのーんびりでした

・・・ちょっと差がありすぎです（　´∀｀）；






さて、まずはレシピのご紹介です

材料（２人分)
茄子-------４本
しょうが---みじん切り大さじ１
つゆの素---５０ｃｃ
水---------１００ｃｃ
かつおぶし-５グラム
油---------適量




作り方
-下準備-
・茄子は良く洗ってからガクを落とし、半分に切ってから火が通りやすいように切込みを入れて
　水にさらしておきます。

１)鍋に水、つゆの素、かつお節、しょうがを入れて温めます。
　 (煮詰まりすぎないように、沸騰したら火を止めます。)
２)水にさらしておいた茄子の水気をしっかりと切り、熱した油で揚げます。
３)火が通ったら油を切り、①のだしに入れます。
４)あら熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やしてから召し上がれ☆












おうちランチの様子はこんな感じ

仕上げにかつお節をちょろっとふってもおいしいです

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