丸ごとトマトの春雨ボンゴレ~レモン グラスの香り

8月がもうすぐ終わるね~

夏バテもベテランになってきました。

夏バテももう何十回も経験してます!
すごい回数です!
自慢できます!!
って、
(ただ、大人でビール飲みすぎなだけ)

お疲れには、
タウリンが効くそうです。
タウリンといえば、
貝とか、イカとかに多いです。
そんなあさりレシピ~↓
作りました~

春雨で、
ボンゴレパスタのように作ってみました。

どーんと、
トマトそのまま煮てます。

「レモングラス」っていう
すっきり感漂う、
ハーブも入れてます♪

このハーブ、
憧れてました~
エスニック料理によく入ってるのですが、
ここらは売ってなくて。。。

わぁぃ、初めて料理します♪

スーブにのってる、
緑の線のような葉っぱが、
レモングラスです。

これ自体は噛んでも味もないのですが、
スーブに、
爽やかな香りがつきました~

辛さの中に、
爽やかな香りで、
暑い時期にはピッタリでしたよ~

まだまだ暑いけど、
しっかり食べて、がんばりましょ~!!!



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丸ごとトマトの春雨ボンゴレ~
レモングラスの香り

材料　　　2人分

トマト　　　　2ケ
あさり　　　　200g
塩　　　　　　小1/2
レモングラス(ドライ)　8本
にんにくスライス　　　1片分
水　　　　　　400cc
赤唐辛子　　　　1/3本
オリーブオイル　小2
春雨　　　　　　50g(乾燥)

作り方



1、トマトはヘタを包丁の先で取り、湯むきしておく。
そのお湯で春雨は茹でで水にさらしてザルに上げておく。



2、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で炒める。


3、あさり、トマト、レモングラス、塩、にんにく、唐辛子、水200ccを入れて、フタをして弱火にかける。
アサリのふたが開いたら火を止める。
・・・あさりの塩分があるので塩かげんを調節して下さい。


4、皿にトマトを盛りつけてから、春雨を盛りつけて、


5、スーブとアサリを注ぐ。

・・・トマトは、フライ返しを使って取り出すと、やりやすいです。