【そら豆のフムスとおからパン】そら豆使い切り♡

そら豆が美味しい季節ですね

そら豆といえば、
「そらまめくんのベット」（こどもの友社）
大好きな絵本です。

お豆の中でもふかふかなベットを持ってるのはそら豆くんだけなのです＾＾

こんにちは
くらしの薬膳salonゆず葉のブログへようこそお越しくださいました。


そら豆の季節ですね
春から初夏にかけて、たくさんの「青い豆」が旬を迎えます。

グリーンピースにさやえんどう、
スナップエンドウ、
そら豆、枝豆。
マメ科の野菜が美味しいですね～

そんな旬のお豆たちには、
梅雨に向けて、特に「湿」の多い季節にお勧めの食材です。


湿に弱い「脾」（消化器官）のはたらきを元気にし、
身体に余分な「湿」がたまらないよう働きかけてくれます。


5月の薬膳レッスンでは、
トルコなど中東の方で食べられている
「フムス」や「フンムス」などと呼ばれる料理を参考にして
湿をためないレシピにアレンジしてご紹介しました

とある日のメゼ



いわゆるそら豆のディップ
パンにつけても旨し。
他の料理の味代わりにつけても旨し。
皆さま、思い思いに楽しまれていました。


そら豆くんはふかふかなベットを持っていますが
ベットから出てきたそらまめくんのお洋服（薄い皮）にも、
利尿作用があるので是非利用してくださいね＾＾

そら豆の皮のおからパンを一緒に



とっても簡単であっという間にできる「おからパン」
お子さまのと一緒に作って、おやつにもお勧めです。
おからのデトックス効果と合わせて、
「湿」を上手にさばく梅雨の薬膳でした（＊＾＾＊）

今日は小さな生徒さまも一緒に参加されました


今月もたくさんのご参加をありがとうございます。
6月は「脾胃」のはたらきを学びながら、
ちょっとした不調を整える薬膳です。
ぜひご参加ください。お問合せお待ちしております♪

６月の薬膳レッスンのお知らせ
６月は「脾胃の薬膳」をレッスンします。
脾のちょっとした不調を整える和薬膳です。

【日程】
６月１８日（土）残１、２０（月）、２１(火)満席、２２（水）満席

２３（木）、25（土）は3名様以上で開催いたします。
お問合せ下さい。

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豆腐マイスター講座 in　千葉
６月２６日（日）　　７月２４日（日）

知る！　味わう！　作る♪
2日間で豆腐のすべてを学びます♪

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　６月１７日（金）　10時～

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　　６月４日(土)　１２時～１４時
　　梅雨の薬膳＆中華ランチ～むくみを考える♪

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