鮭とブロッコリーと茹で卵の豆乳マヨ炒めは彩りよくて
お弁当が明るくなります
昨日、実家で父が海老フライを揚げていたので一尾貰っちゃった
なのでれんこん挟み揚げの予定を変更して三日連続の酢れんこん
さて本日のまごわやさしい は。。。
ご ごま
わ 海苔
や ブロッコリー、れんこん、小松菜、にんじん、もやし、キャベツ
さ 鮭、海老
し しめじ
い さつまいも
＊鮭とブロッコリーの豆乳マヨ炒め
＊キャベツとしめじの塩麹和え
＊海老フライ（父が揚げた
）
）＊ぷちトマト
＊おにぎり（父が作った）
）＊お弁当仕様♪豚汁
【鮭とブロッコリーの豆乳マヨ炒め作り方】
甘塩鮭の切り身を４つに切り、茹でたブロッコリー２～３個と炒める
豆乳、マヨネーズ各大さじ１．５と４つに切った茹で卵を加えてからめ
塩コショウで味を調えれば完成
【キャベツとしめじの塩麹和えの作り方】
キャベツ１枚を一口大にちぎり、しめじ７～８本と炒め
火が通ったら、火を止めて塩麹小さじ２を和えて完成
【お弁当仕様♪豚汁の作り方】スープジャー２杯分くらいになってしまいます
さつまいも 1/2本 こんにゃく 1/4丁 にんじん３cm程度 豚肉70ｇ
白菜１/2枚 だし汁３カップ 味噌 適量 ごま油大さじ１
①具材は食べやすい大きさに切る
②鍋にごま油、さつまいも、にんじん、こんにゃくを入れ炒める
③全体に油がなじんだらだし汁を入れる
④沸騰したら白菜を加えて弱中火でさつまいもがやわらかくなるまで煮る
⑤その間に別鍋にお湯を沸かして沸騰したら豚肉を入れて下茹でする
⑥④に豚肉と味噌を加えて完成
作り置きの野菜スープ
が切れたので週末までは別のものでつなぎます
具材を増やすとどうしても量が多くなるので、豚汁はどうしても入れたいものだけ
少し温度が下がった頃に食べることになるし、ヘルシーなので豚肉は下ゆでして
油を落としました～
ソチ五輪、いよいよ女子フィギュア始まりますね～ドキドキ
その前にスノボのパラレル大回転見ながらひとり盛り上がってます
今回女子初のメダルが確定してこれから決勝
集中して見ます
ペタ機能を閉じています<(_ _)>
代わりと言ってはなんですが、、、
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