今年最後となりました京橋朝市〆市無事終了しました。
本日も寒い中、たくさんの方にお越しいただきありがとうございました。
〆市の「ブラジル イバイリ」いかがでしたでしょうか・・・？
この小粒なイバイリという希少品種は、ブラジルセラードの研究品種。
モカとティピカを交配させ、さらにブルボンを掛け合わせて作られました。
ハワイのマウイモカなども小さな粒の豆でなかなかのもの・・・。
で、つい試しに購入しました。まだまだほんとうに面白い豆がありますね。
あっという間の一年間でした。おかげさまで11月より3年目に突入し
毎月世界各国のさまざまな品種のコーヒーをご紹介し、ハンドドリップによる
丁寧な抽出でコーヒーをご提供することができました。
来年もより一層の美味しいコーヒーをご紹介できたらと思っていますので
よろしくお願いします。
皆さま、良いお年をお迎えください。