安い鶏むね肉も揚げる前の
ひと工夫で柔らかく
仕上がります(ू•ω•ू❁)
わが家の定番メニューです♡
1人前¥89でできました✻
［材料］
※翌日の朝（昼）食の
「甘辛チキンサンド」の具の分まで
作るので材料は2倍になってます！
1人前だけ作りたい方は
分量半分で٩(ˊᗜˋ*)و
鶏むね肉（もも肉でも○）3/2枚「240g」
片栗粉 20g
酒 大さじ2
サニーレタス（盛り付け用）
✻砂糖
酢
醤油 各大さじ2
豆板醤 小さじ2/1
（お好みで増やしたり減らしたりして
辛さは調節してください♪）
［作り方］
①✻の砂糖、酢、醤油、豆板醤を
混ぜて調味液を作っておく。
鶏肉の脂身（白い部分）を取り除き
一口大に切って酒につけておく
（お酒につけることで臭みが消えたり
お肉が柔らかくなります٩(ˊᗜˋ*)و）
②鶏肉に片栗粉をまぶして
フライパンの底に油がたまるくらいの
少し多めの油で揚げ焼きにする
（※火が強すぎると焦げてるのに
中に火が通ってないってことに
なっちゃうので中火くらいで
しっかり火をとおす！）
③美味しそうな色に揚がったら
油を軽く落として
合わせておいた✻の調味液にすぐつける！
鶏肉が調味液をしっかり吸ったら
レタスにのせてできあがり♡♡
ママから伝わる
わが家では定番の大好きな
メニューなのでぜひぜひ
おためしください(๑❛ ڡ ❛๑)♡
ではでは学校に
いってまいります✻
Twitter @kanyan_cook