昨日、12月27日放送の鳥羽慎一モーニングショーの知っ得コーナーで
正月太りを防ぐ方法についての解説がありましたのでそれについて。
今年取ったアンケートによると
正月太りしてしまった人は約7割もいて
平均で約2kg増えたそう
毎年毎年わかっちゃいるけど
朝からお酒飲んでTV見ながらおせち食べてぐだぐだ過ごしたくなるのが三が日
（;´▽｀A``
おせちは日持ちするように
砂糖や塩を大量に入れて作られます。
そもそも太りやすいものなんですけど
縁起物として食べるんですよね
（神様をお迎えした新年に台所を騒がせてはならないとか、食材にも全部意味があってあの構成になってます。）
そんなおせちも
こうすればちょっとは太りにくくできると解説してくださったのは
糖質制限ダイエット関連の本を多く書かれている白澤卓二先生
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血糖値が上がりやすいものを先に食べてしまうと、
食後血糖値がまるでジェットコースターのように乱高下！
急激に下がった時にお腹が減ったように感じるので、延々と食べたくなってしまいます。
なるべくそうならないように工夫しながら食べることが大事
まずやるべきこと
食べる順番に気をつける
おせちは大きく3つのグループに分けることが出来ます。
第一グループは食物繊維を多く含んだもの
なます、しいたけ、ごぼう等
ちなみになますは食物繊維を多く含む以外に酸っぱさも含んでいます。
実は酢酸やクエン酸も血糖値上昇を抑えてくれるもとになるそう。
私、酸っぱいの苦手で敬遠してたんですけど、これ聞いたら食べたくなくなりました
第二グループはタンパク質を多く含んだもの
カロリーが高くても血糖値上昇は殆ど起こりません。
これは別の番組からの解説なんですけど
脂質やタンパク質が
小腸にたどり着くとインクレチンというホルモンが分泌
このホルモン胃腸の動きが遅くしてくれます。
（食物繊維とは異なる方法で吸収を緩やかにしてくれる）
第三グループは糖質を多く含むもの
これが一番太るもとです。
1→2→３の順に食べて少しでも糖の吸収を抑えることがポイント！
さらに効果をアップさせたいなら
野菜ジュースを先に飲んでおくこと！
ただし甘くなくて、ドロッとしてるもの（栄養成分表をしっかり見て糖質が低く、食物繊維が豊富に含まれるもの）を選ぶのがポイント！
おせち対策はこれでOKとして
他によく食べるものといえばお餅
太りにくいお餅の食べ方は？
お雑煮の具として食べる場合
かたいのとやわらいのはどっちがマシ？
正解は硬い方
柔らかいほど吸収されやすくなります。あまり煮込まずに食べたほうが良いかも
焼いたお餅を食べる場合は
納豆などネバネバ食材と混ぜるか、のり（実は食物繊維が豊富）で巻いて食べること
このように同じものを食べるにしても
工夫次第で太りにくくすることは可能です。
今のうちにしっかり覚えて楽しいお正月を！
ダイエットの基本は食べたら動いてカロリーを消費させること！
お正月中ゴロゴロしてたら絶対太ります！
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カロリーに加えて糖質も意識するとより早く痩せられます！
でも、飲み会が多いこの時期
シメにラーメン屋行こう！
なんてことありませんか？
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