さてさて・・・
CHAMPAGNE NIGHT！の様子を、ついつい熱～く綴っちゃってしまいました
だって～！
それほどまでに、感激してしまったのですもん
暴走ぶりを、お許しくださいね
感激のブイヤベースを堪能させていただいた後
↓
これ、計画外
やはり！
シェフのデザートをいただきたくなってしまいましたよ～。
ルバーブのタルト
破壊しながら、
お口の中で、タルトを仕上げていただきます
この、ちょっこっとした説明 ↑
とってもとっても、
愛らしいでしょう～
もう！ おっしゃられた通りにいたしますよぅ
見て～、見て～。
ワクワクしながら、
器の下の方まで、ほじくっちゃいますと・・・
タルトのガワらしきものまで、出てきちゃった
やっぱりシェフ
↓
一筋縄では、一品一品を完成させないのね～。
上品なコンポートのような、ルバーブ
＋
ふわっふわの、クリーム
＋
しっとりサックリ、タルト生地
おっしゃる通り
お口の中で、
ステキなステキなタルトが、完成しちゃいましたよ～
まったく・・・
どこまで楽しませてくださったら、
その探究心は、満足なさるのでしょうかね？
シェフのみならず
オーナー始め、お店の方々総勢で
毎回この、
最も楽しく＆心地よく、これ以上ないひとときを・・・
演出してくださるのですよ
ワインの管理＆提供筆頭に
毎回ワイン会を開催させていただく度
一種のワインを多種のグラスで、
楽しませてくださったり、してますでしょう～
今回もですね
こんなんだったり ↑
こんなんだったり ↑
ゆうくん！
↓
いくらどうでも、
今回ばかりは、わからなくなったりしないでしょう～
とか、ツッ込んだりしてましたけどね・・・
出来る限りの状態で、
より、楽しめるひとときになるよう、お店全体を整えてくださってる
その、総勢のお心遣いがですね
カヌレとしましては・・・
これ以上なく、うれしいのです
例外でなく今回も！
本当に心地よいひとときを、ありがとうございました
シェフ
魂こもったお料理を・・・
今回も、本当に本当にごちそうさまでした
で
この後も
カヌレが、
ル・トルヴェールを心から愛してしまう一面でございます
そのほかのお客さまもお食事を終え、
満足そうな笑顔で、お店を後になさいます
ここまでは、
カッチリ＆カッチリ楽しませてくだっておきながら
全てのお仕事が終わりますと
シェフ筆頭に、お店の皆さま
↓
むっちゃ、
普通～の人に大変身しちゃうのですよね。
いつの間にか
皆さま！
普通～に、むっちゃ私服になってるしぃ
先ほどまでの、
神々しいコックコート姿は、どこへやら・・・
カヌレたちも、
ついついつられて、バースペースにスタンディング
これまた
先ほどまでの神々しいのルイユが
↓
一番いいつまみになる！ですって～。
エキスが出たもの、
全て混ぜちゃうのが、めっちゃ贅沢に決まってるじゃん
な～んて
とってもうれしそうに・・・
こんな姿にされちゃってるし
元々本場では
ブイヤベースなんて、肩肘張らず・・・
漁から帰った漁師さんや、
お料理を作り終えた、料理人 などなど
更には、家族でワイワイ
ただただ海の幸に恵まれた、
郷土ならではの、スープに過ぎないんだろうな～
なんだかねぇ・・・
ホッ～と！しちゃうのです
フランスでの修行時代は、
こいつで〆るのが当たり前だったもん！ な～んて ・・・
ここまでスペシャルな、
CHAMPAGNE NIGHT！の〆には・・・
ビールが一番おいしいに決まってるじゃん
ですって～。
カヌレもビールもいただきましたよぅ・・・
ビールとルイユ＆カリカリガーリックトーストも！
↓
それはそれで、
めっちゃ有り！じゃん。
更には・・・
手作りレモンチェッロをチビリ、チビリ
もう～！
お国、グダグダ
このレモンチェッロ、
めちゃくちゃおいしいじゃん～。
カヌレ！
おかわりしちゃったよ
アッ
けれどもカヌレ！
シェフと、一つだけマジメなお話もいたしましたよ
自分がコレッ！と決め込んだ、
たった一つのことにおいては
どんな状況になっても、
決して、今の自らの状態に満足しないこと
その一つのことにおいてだけは、
謙虚心と向上心を失くすることなんて、到底出来ない
冒頭 に綴らせていただきましたが、
くしくもこの日！
何百回も練習してきた、今回の黒鳥
初めて、自ら・・・
まぁまぁいいんじゃん そう、思えた日でございました。
バレエに関して、
自らへの最上級の褒め言葉は→ 「まぁまぁいいんじゃん！」
それ以上は、決してあげられない
だって～！
終わりとか完成なんて、これだけは絶対に絶対に、有り得ないからね
素晴らしいお料理を作り上げるシェフとは・・・
努力を重ねられること、
謙虚な気持ちでい続けられることの、天才でございました
おいしいシャンパーニュ、
おいしいお料理で満喫した、CHAMPAGNE NIGHT！
ただそれだけでは済まされない
人生で忘れられない、
素晴らしいひとときとなりましたよ～
ゆうくん！
カヌレのわがままを叶えてくれて、本当にありがとう
皆さま！
忘れ得ないひとときを、ありがとうございました～