アルザス料理3品＜ENOTECA公式Instagram＞

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2024年最初のお仕事は、アルザス料理のご紹介です。

果実味のピュアな味わいを楽しめるアルザスワイン。

シュークルート

アルザス風サラダ

マンステールとじゃがいものグラタン

どれも素材の味わいを感じることができるので、

アルザスワインのピュアな味わいとマッチします。

エノテカ/ENOTECA on Instagram: "作ってみたいと思ったら「🍷」の絵文字で教えてください！ ドイツとの国境近くに位置し、観光地としても人気のあるフランス・アルザス地方。アルザス地方は美食の地としても有名で、ワインとともに楽しまれる家庭料理が魅力です！ その中からおうちでも気軽に作れるようにアレンジしたアルザス料理レシピをご紹介します。 【シュークルート】 「酸っぱいキャベツ」の意味を持つシュークルート。塩漬けにしたキャベツを乳酸発酵させて作られる伝統的な発酵食品です…

以前もご紹介したシュークルートは、記事でもご紹介いただきました。

ワイン産地の郷土料理レシピ　アルザス編「シュークルート」 | エノテカ - ワインの読み物

ぜびご覧くださいね。

エノテカ/ENOTECA on Instagram: "作ってみたいと思ったら「🍷」の絵文字で教えてください！ ドイツとの国境近くに位置し、観光地としても人気のあるフランス・アルザス地方。アルザス地方は美食の地としても有名で、ワインとともに楽しまれる家庭料理が魅力です！ その中からおうちでも気軽に作れるようにアレンジしたアルザス料理レシピをご紹介します。 【シュークルート】 「酸っぱいキャベツ」の意味を持つシュークルート。塩漬けにしたキャベツを乳酸発酵させて作られる伝統的な発酵食品です…

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