干し椎茸を使った赤ワイン・ビールに合うレシピ

秋めいてきましたね

干し椎茸をバルサミコ酢で煮ると

甘酸っぱさと香りが病み付きに。

こんな風変りなレシピはちょっと私らしいかも？

おはようございます、

Norikostyle 宝塚ワインサロン

紀子です＾＾

いつも悩みに悩むレッスンのおつまみの組み立て。

実は「重めの赤ワイン用」が少ないなぁといつも思っていたのです。

ヘルシーで、作り置きができて。

一度作って味が気に入らず、

もう一度。

スパイスの香りもプラスして、あまり食べたことない味わいかも＾＾

干し椎茸を使ったビールに合うレシピは、

こちらが人気です

≫≫　干し椎茸の旨味ガーリックオイル煮

赤ワイン用、ビール用？？

何が違うの？？という方へ

ビール用はかなりニンニクを使っています。

ニンニクは確かにワインに合うのだけど、レッスンではあまり使いません。

ワインの香りが取れなくなっちゃうから。

今回のレシピは、ノンオイルです＾＾

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レシピは料理サイトNadiaさんにて掲載しています。

干し椎茸のバルサミコ酢煮

by 紀子

調理時間：20分

Comment

干し椎茸をバルサミコ酢とスパイスでコトコト煮ます。甘酸っぱさとスパイスの香り。酸味が好きな方にオススメです。しっかりめの赤ワインに。

肉厚の椎茸を食べるとキュッキュと

音が鳴る感じがいいですよね。

写真で伝わるかしら？

昨日もAmebaトピックスにて掲載していただきました。

編集部さま、いつもありがとうございます＾＾

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≫≫　缶詰を使ったおもてなし料理３選

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