おはようございます＾＾
今日のおつまみは、ぜひ試してみてください＾＾
乾物の干し椎茸を使用した、思いつきのおつまみです。旨味がとっても広がって、ビールに合いますよ～！
干し椎茸の旨味ガーリックオイル煮
戻しただし汁をそのままオイルと合わせて煮るので、旨味がたっぷりです。
オススメは肉厚なもので。噛むとジュワリと広がります。お酒が進んでしまいます…。エールビールとトラピストビールで晩酌でした＾＾
レシピはNadia、またはSpotlightでご紹介しています＾＾
by 紀子
調理時間：15分
Comment戻した干し椎茸をオイルと一緒に煮込みます。戻し汁とオリーブオイルを合わせて煮るので旨味がたっぷり。お酒のおつまみにぴったり！
Spotlight記事・・・
香りが深く広がり、じわりと心身に染み込むあの旨味。肉厚な食感と、素材を引きたてる出汁。日本食に欠かせない、アジアが誇る食材といえば「椎茸」ですね。
そのまま焼いて、塩をふって食べればキュっと音を立てるほどの肉厚ぶり。そして素材の味わいを染み込みジュワっと口の中で広がるあの旨味がたまりません。
続きはこちらから。
昨日、10月の日程をご案内させていただきました。
何時からですか？と教えていただき、追記しています
ありがとうございます！
秋が深まる10月はそう、赤ワインレッスンです
ブログからの皆さまなので、おつまみの一皿を考えるのも楽しいレッスンです＾＾
開催時間帯や、リクエストなどはお気軽に言って下されば対応させていただきます。よろしくお願いします。
ワインレッスンの詳細はこちらから確認ください＾＾
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