おはようございます＾＾
今月も残りわずかですが、今月のスパイス大使です。
今月はたくさんのモニター品やら旅行やらで遅くなってしまいました…。でもでも、こちらとっても美味しくできました。ペロリです。
男子が喜ぶ、もちろん女子も＾＾
鶏のソテー タイムタルタルソース
【2～4人分】
鶏もも肉 1枚
オリーブオイル 小さじ1
あらびきガーリック 小さじ1/3
塩 少々
こしょう 少々
茹で卵 1個
玉ねぎ 小1/2個
マヨネーズ 大さじ3
粒マスタード 小さじ1
タイム 小さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
【作り方】
① 玉ねぎをみじん切りにし耐熱容器に入れ、ラップをせずに2分加熱し（600w）冷ましておく。茹で卵は細かく刻む。
② ①とタルタルソースの材料を全て混ぜ合わせる。
③ 鶏肉は余分な皮や白い筋を切り、8等分に切る。両面塩こしょうしておく。
④ フライパンにオリーブオイル・あらびきガーリックを入れ温め、香りがしたら③を皮から焼く。（3～4分）
⑤ 皮に焼き色が付いたらひっくり返し、余分な油をふき取り、ふたをして3分蒸す。蓋をあけ、最後に皮面を1分中火で焼く。
⑤ 鶏肉に火が通ったら、お皿に盛りタルタルソースを添えてできあがり。
果実味が豊かでボリュームのある白ワインと。
タルタルソースはた～っぷりとかけてくださいね＾＾
2015年のスパイス大使
早いもので、こちらも折り返しです…あと半年なんですね～＾＾
まだまだたっぷりスパイス、楽しみます。
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今月はおつまみレシピです＾＾
今回は2種類を使用しました。
香ばしい香りのあらびきガーリック、魚やお肉の匂い消しにも便利なタイム。フリーズドライのタイムは色合いが綺麗に出ますよ＾＾
レシピはNadiaにも。
ニンニクは生でも代用できます。
by 紀子
Commentニンニクでシンプルにソテーした鶏肉に、タイムの香りが爽やかなたっぷりのタルタルソースをかけていただきます。小分けに盛り付けて、お酒のおつまみに！
兵庫県宝塚市 ワインのお教室です
昨日、来月の赤ワインレッスンで使用する品種を載せました＾＾
ご興味ある方は、ご連絡お待ちしております。
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