どどーん！とおにく♪
今回のクックパッドダイエット太らない献立→★★★は、こんながっつり献立に＾＾
これ、かなり私の一押し♪笑。
思いついたときに嬉しくなった麻婆おにく。
麻婆豆腐の豆腐の代わりになんとお肉を使い、
豚ひき肉の代わりに、私の定番？！ひきのこ（きのこをひき肉代わりに使う。）を使ったものなんです。
豆腐のがダイエットに良さそうでは？！
そんなイメージもあるのですが、
実は、低脂肪の豚ヒレ肉などの方が、簡単に言うと、しっかりとしたたんぱく質を補給することができ、低脂肪に抑えることが出来るのです。そして、高脂肪な豚ひき肉を使わないので、カロリーが抑えられます。さらに、食物繊維もアップ♪
これが、食べてもがっつりしていて、すごく美味しい！！肉だから、主人も大喜び＾＾
あとは、ビタミンCとカルシウム補給に、キャベツとしらすのスープに、パプリカマリネと添えた、
トータル493kcalの献立。
また、良かったら見てみてくださいね。
＊＊＊＊＊： 以下、栄養の本当に結構基本的な話です。＾＾；＊＊＊＊＊
そして、前回→★★★から、太らない献立の立て方について少しずつお話しをさせていただいております。
前回は、カロリーを抑えるけれど、そのバランスが大切、ということで、3大栄養素についての組み合わせをお話ししました。で、それはざっくり言ってしまうと、主食のごはんやパンに低脂肪な肉か魚をつければ、簡単です。という話。
続きまして、それでは、この太らない献立が成り立たない、という話をさせていただきます。
そう、主食のごはんやパンに低脂肪な肉か魚をつければ、炭水化物、たんぱく質、脂質のバランスは整うのです。まずは、ここをしっかり整えるのもとても大切。
でも、これだけより、さらに野菜やきのこや海藻などをつけたり、ビタミンのバランスを考えたりすることによって、より効率的にエネルギーが生み出されて、余分なものが脂肪として蓄されてにくくなるのです。
で、よく言われる、野菜をたくさん摂りましょう～ビタミンを摂りましょう～に繋がるわけです。
ここで、特にクックパッドダイエットの太らない献立で重要視しているが、サイトにも記載されているとおり、ビタミンB１、ビタミンB２、ビタミンC、カルシウム、食物繊維です。
・ビタミンB1：主に糖質代謝を助けてくれるビタミン
・ビタミンB2：3大栄養素（糖質、脂質、たんぱく質）の代謝を助けてくれるビタミン
・ビタミンC：コラーゲンの生成を助けてくれたり、抗酸化作用があったり、ストレス時には需要が増したりするビタミン
・カルシウム：不足しがちなミネラル。特にダイエットで食事を減らしてしまうとさらに不足しがちになりやすい
・食物繊維：急激な血糖値の上昇を防いでくれたり、腸内環境をよくしてくれたりします。
で、これらが不足しないようにバランスをみて、献立を作ることによって、より太りにくく、代謝されやすい献立になっていくのです。
なので、食べた方が、断然、身体が燃えていく、というもの、ということになります。
なので、毎回、野菜や海藻類などがついた献立になるわけです。
↑写真は昔のですが、
こんなにボリューミーでおしゃれで、サンドイッチなのに、
3大栄養素も、ビタミン、ミネラル、食物繊維も摂れる、嬉しい献立～と1人感動したもの。
そんなこんなで、今回お話しした、ビタミンB１やビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、食物繊維、これを毎回、考えて組み合わせるのは、普通は大変。というか、考えられないな。と思うのです。（私はエクセル栄養君という栄養計算ソフトを見て、考えるのですから～＾＾；笑）
なので、次回は、それが、結構簡単に補える食材たちをご紹介♪
何か、ビタミン、ミネラルが欲しいな、というか野菜食べているけど、足りているのかな？！と思ったら、ポンっと添えれば、結構それなり良いよ～という食材です＾＾
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今日はお天気そう～
また、みんなで遊びに行こう～
良い1日を～
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