ずっと作りたかったシューマイ。
ふわふわはんぺんと海老で、
ふんわりシューマイ＾＾
シソととっても合うシューマイです。
ふんわりジャンボ海老シューマイ♪
＜材料＞12個分 3人分
・ジャンボ餃子（10．5㎝）の皮 12枚
★むきえび 100g＋12匹
★はんぺん（紀文） 1枚
★木綿豆腐（水切りなし） 100g
★長ネギ（みじん切り） 1/4本（20g）
★パン粉 大さじ4
★マヨネーズ 小さじ2
★片栗粉 小さじ2
★すりおろししょうが 小さじ1/2
★塩 少々
★カイエンヌペパー又は
チリペッパー（あれば） 少々
＜作り方＞
①むきえびは皮付きなら皮をむいて、
片栗粉少々（分量外）で揉み、流水で洗い、
酒（小さじ1/2）をふって、
包丁等で叩いておく。
※えびの臭み取り。
これするだけで、プリプリ臭みなしの
海老さん登場♪
②★の材料を全て混ぜ合わせて、
餃子の皮で包み、
上にむき海老をのせる。
③フライパンにクッキングシートをひいて、
シューマイを並べ、水を入れて火にかける。
④蓋をして10分～15分蒸したら出来上がり。
タレは餃子のタレ的なもので。
シソとの相性が抜群なシューマイです＾＾
ジャンボとは、
ジャンボ餃子の皮を使った、
ちょっと大きめのシューマイなので、
ジャンボです。
普通のシューマイの皮より、
大きいので包みやすい＾＾♪笑。
もちろん、普通のシューマイの皮でも
良いんですよ♪
よりシューマイっぽいかな？
でも、やっぱり、
私が不器用なので、
ジャンボばかりになってしまいそうです＾＾；
栄養データ（1人分４つ）タレなし。
エネルギー254kcal 塩分1.3g 食物繊維0.3g 野菜7.6g
ヘルシーコラム
えび、はんぺん、豆腐と低カロリー高タンパク質食材を
使用したシューマイ。
えびには、ペタインという成分やタウリンという成分が
含まれています。ペタインは糖の吸収を抑える働きがあり、
急な血糖上昇を抑えてくれます。また、コレステロール値の
改善も期待できます。同様にタウリンもコレステロールが
身体に及ぼす影響を抑えてくれる働きもあります。
低カロリー食品は油が少ないので、満足感が無くなりがち
ですが、マヨネーズでコクをプラスしているので、満足感も
ありますよ＾＾大きい！ということも満足感大のポイント
だったりします。
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